Од античките времиња, луѓето користеле мед за лекување на разни болести. Во старите медицински установи на Античка Руси се наоѓаат голем број рецепти со употреба на мед. Во моментов, медицинските особини на пчелите се доволно проучени, а оваа информација се користи од страна на многу луѓе за превенција и лекување на широк спектар на болести. Меѓутоа, мора да се разбере дека мед е средство за неспецифичен третман, што придонесува за нормализирање на физиологијата на човечкото тело и најдобро да се користи во комбинација со други средства.
Во составот на мед има околу триста различни супстанции, 60-80% јаглени хидрати, околу 20% вода и 10-15% од другите супстанции. Главните компоненти на медот се фруктоза (33-42%) и гликоза (30-40%). Тие се исклучително важни за луѓето како енергетски компоненти на храната и навлегуваат во крв практично без претходно варење од страна на дигестивните органи. Шеќерот, кој секојдневно ја јадеме, прво треба да се подели на гликоза и фруктоза, односно на едноставни шеќери. Затоа, употребата на мед е многу корисна за луѓе со оштетена функција на цревата и дијабетичари.
Карактеристики на мед
Гликозата, која е содржана во мед, може многу брзо да го пополни недостатокот на енергија во телото, што произлегува од сериозен физички напор. Гликозата може да се открие во крвта во рок од две минути по конзумирањето на производот. Фруктозата исто така се акумулира во црниот дроб во форма на гликоген, кој се претвора во гликоза по потреба. Ацетилхолинот, исто така дел од мед, е невротрансмитер кој го регулира функционирањето на нервните клетки; тоа влијае на централниот и автономниот нервен систем, ослободувајќи ја нервната напнатост и предизвикувајќи одмор. Благодарение на фруктозата во црниот дроб, резервата на гликоген се подобрува. Истовремено, холинот, содржан во мед, ја спречува дебелината на црниот дроб. Фруктозата и гликозата обезбедуваат дополнителен внес на енергија во срцевиот мускул. Ацетилхолинот може да ја олесни работата на срцето. Ако количината на крв што пумпа од срцето се зголемува, пулсот станува поретко.
Содржани во мед (најмногу во темни) супстанции, како што се магнезиум, кобалт, железо, бакар и витамини кои припаѓаат на групата Б, помагаат да се стимулира производството на црвени крвни клетки (црвени крвни клетки). Исто така, бидејќи медот има својство на хигроскопност и има голем осмотски притисок, тој е во можност да ги дезинфицира отворените рани, а со тоа обезбедува заштита од инфекции и помага да се очистат раните.
Медот е многу хранлив производ. Двести грама мед за исхрана е еднакво на 250 кернели орев, 200 гр масни сирења, 500 г белуга, 500 гр рибино масло или 350 гр мелено месо. Тој ги содржи повеќето од хемиските елементи што нашето тело треба да работи правилно. Човечкото тело целосно апсорбира мед (за референца - месото го апсорбира нашето тело за 95%, млекото за 90%, 'рж лебот за 85%, компирот за 90%, пченица леб за 96%). Еден килограм мед содржи 3100 калории. За возрасни, дневната норма на производот е 100-150 g, за деца од 40-50 г. Дозите што ги надминуваат овие стандарди не се препорачуваат, особено со продолжена потрошувачка.
Постојат многу референци за употребата на мед во храна за бебиња во античко време (еден од најстарите датира од 900 години п.н.е.). Веќе во античка Кина се верувало дека медот ја зголемува силата, ја зајакнува волјата, ги обновува сите внатрешни органи, гори масти. Во древниот Египет, мед беше даден во училиштата - се веруваше дека оние кои јадат мед, се развиваат побрзо и ментално и физички. Во Шпанија, медот служи како додаток на замените на мајчиното млеко, служејќи како средство за одржување на здравјето на предвремено родените доенчиња и доенчиња, како и на децата на кои им е дијагностицирана жолтица или хипохромна анемија. Забележано е дека медот придонесува за зголемување на тежината на детето и зголемување на количината на хемоглобин во крвта, како и подобрување на апетитот на детето и позитивниот ефект врз состојбата на гастроинтестиналниот тракт.