Турција со зеленчук и тестенини
- Филе на градите од 600 грама
- на 200 гр кромид, морков, сладок пипер, савој и карфиол
- 6 табела. лажички сос од соја
- 200 гр тестенини
- 3 табела. лажици растително масло
- 400 мл супа
- 100 г кашу ореви
- сол
- пиперка
Готвење:
1. Исечете ги филетите во ленти, маринирајте ги со сос од соја (15 мин.), Потоа пржете во растително масло (10 мин.). 2. Гответе ги тестенините како што е наведено на пакетот. 3. Зеленчук се сече на парчиња, пасероза во останатите масти од печење (15 минути). Истурете супа, сол, бибер да вкусите и вриете уште 15 минути. 4. Додај мисирка и тестенини, се загрее и сервира, попрскана со кашу ореви.
Пилешки Тупак
- 4 мали пилешки трупови
- 4 чешниња лук
- 1 кафена лажичка. лажица од земјата коријандер
- 2 табела. лажици јаболков оцет
- 1/2 сок од лимон
- 4 табела. лажици растително масло
- 4 средни домати
- 20 g зелен коријандер
- 150 г фета сирење
- сол
- земјата црн пипер по вкус
Готвење:
1. Пуштете го лукот преку мешавината од песок со коријандер на земјата, јаболков оцет и сок од лимон. 2. Пилешко од труп се сече во градите, солта, бибер, покријте со маса од лук и оставете го да остави 1,5 часа. 3. Во голем тавче за готвење растително масло, ставете го пилешкото месо на врвот со товар. Спржете ги 15-20 минути, а потоа превртете ги и пржете уште 15 минути. 4. Исечете ги доматите на парчиња, исецкајте ги зелените и се мешајте со сирењето. Пилешко служи со домати и сирење со зелена боја.
Галантински пена
За 6 порции:
- 1 пилешко (1,5 кг)
- 4 парчиња пченица леб
- 200 г шампињони
- 200 г свинско месо
- 100 гр сирење
- 1 јајце
- 4stol. лажици крем
- 1 сад од слатка црвена пиперка
- 2 табела. лажици мајонез
- Сол
- земјата црн пипер
Готвење:
1. Натопете го лебот, а потоа стискајте го. Пазете ја кожата внимателно, одделете го месото од коските и, заедно со леб и свинско месо, поминете низ мелница за месо. 2. Мелење на печурки и решетки на сирење. Јајце шлаг со крем. Целулоза од слатка пиперка сече на коцки. Z.За пополнување комбинирајте месо мелено месо со печурки, слатка пиперка, сирење и мешавина од јајца, сол, бибер и микс. 4. Наполнете ја кожата на пилешко со кутии, работ шие. Масти го маслото со мајонез и печете го 1 час на 160 °.
Пилешки нозе полнети со мали шампињони
За 4 порции:
- 8 пилешки нозе
- 16 мали шампињони
- 1 јајце
- 1 се тркалаат
- 1/2 чаша млеко
- 1 чаша крем
- 2 табела. лажици рендано сирење
- 1 табела. лажица мајонез
- сол
- земјата црн пипер по вкус
Готвење:
1. Пунџа во млеко и стискаш пунџа. Од нозете, без сечење, излупете. Исечете го месото од коската и, заедно со пунџа, поминат низ мелница за месо. Додајте го јајцето во кутијата, зачинете со сол, црн пипер и се мешајте. 2. Намалете го пилешкото нога со мелено месо, ставајќи ги сите на 2 печурки. Завртете ги нозете во фолија. Печете 10-15 минути на 180 °. 3. Измешајте го кремот со рендано сирење и мајонез, зачинете со сол и бибер по вкус. Како резултат на тоа сос да се прелива пилешки нозе и се пече околу 10 минути.
Здраво на пилешко
За 6 порции:
- 700 г пилешко филе
- 2 кромид
- 3 чешниња лук
- 2 јајца
- 2 застарени бухти
- 1 чаша млеко
- 200 г шампињони
- 1 кафена лажичка. лажица брашно
- Сол
- земјата црн пипер
- 3 табела. лажици растително масло
- 3 табела. лажици трошки
Готвење:
1. Леб натопен во млеко, а потоа исцеден. Филето го филеме преку мелница за месо, заедно со притиснетите бухти, 1 кромид и лук. 2. Подгответе го полнењето. Печурки изберете и се сече на парчиња, останатите кромид се исецка. Печурки со кромид да пржете на 1 табела. лажица растително масло. Сол, бибер, посипете со брашно и кафеава. 3. Срцето поделено на 8 делови, од секоја да се направи тортиља, ги стави на 1 глог. лажица на полнење и мувла на котлети. Се тркалаат во лебници и испржете го преостанатото масло.
Ролс на пикиче со зачинет сок од тиквички
За 4 порции:
- Филе со 900 гр
- сол
- 100 гр шунка со парчиња
- 1 зеленчукова срж
- 2 чешниња лук
- 20 г шеќер
- 40 гр вински оцет
- 2 табела. лажици маслиново масло
- 2 кромид
- 30 грама црвен кавијар
- 2-3 sprigs на копар
Готвење:
1. Солена риба и се сече на надолжни ленти широк 3 сантиметри. Се тркалаат со ролни, секоја завиткајте во парче шунка и завој со низа. 2. Се тркалаат ролните од сите страни без масло, ставете калап за отпорни на топлина и се печат во рерната уште 8 минути на 200 °. Се тркалаат ролните и се лади. Кисете го печењето и видот и привремено издвоиме. 3. Подгответе го сосот. Исечете го кромидот и пуштете го лукот преку печатот. Сквош и кора на парична казна ренде. Комбинирајте тиквички со кромид, лук маса, шеќер, маслиново масло, оцет, сок од печење ролни и добро се меша. 4. Опуштени ролни од филето, служат со варен сос, украсени со црвени кавијар и коприва.
Пастрмка со зачинета круна
- 1 пастрмка со глава и кожа (700 g)
- морска сол
- земјата црн пипер
- 4 големи чешниња лук
- 1 куп босилек
- 2 лимони
- 50 грама компир чипови
- 2 табела. лажици масна павлака
- 1 жолчка
Подготовка:
1.Ribu чисти, ако е потребно, отстранете ги жабри. Рибата добро се нанесуваат со морска сол и бибер на надворешната и внатрешноста. 2. Зремете го лукот. Василиј за сортирање, неколку лисја да се стават настрана за декорација, а остатокот се сече на ленти. 3. Лимонизирајте лимеј со врела вода и суво. Излупете еден лимон на ситно ренде. 4. Чипс чипс, се комбинираат со лук, босилек, кора од лимон, павлака, жолчка и микс. Како резултат на мешавината се става на риба и малку притиснат. 5. Стави риба во кулинарскиот "ракав" и врзувајте го на краевите. Дополнете во филмот за да направите дупки за излез од пареа. Ставете ја рибата во "ракав" на садот за печење и ставете ја во рерната. Печете 15-20 минути на 200 °. 6. Останатите лимон се сече на тенки парчиња, црвениот кромид - половина прстени. Стави риба на јадење, украсуваат со кромид, лимон парчиња и босилек лисја.
Море бас со ориз, рак и спанаќ
- 4 филети на морето бас
- 50 гр брашно
- 2 табела. лажици растително масло
- сол
- 200 грама замрзнат спанаќ
- 1 кромид
- 80 гр путер
- 1 чаша ориз
- 300 мл бело вино и супа
- 100 гр ракчиња
Подготовка:
1. Риба солени, се тркалаат брашно и пржете во растително масло (5 минути). 2. Одмрзнете го спанаќот и мелете го. Кромид се сече на коцки и пржете заедно со ориз во путер. 3. Додадете спанаќ, истурете половина од виното и варете, мешајќи, 10 минути. Истурете ја супата и преостанатото вино, гответе 25 минути. 4. Излупете ракчиња. Отстранете го оризот од топлина, додајте ракчиња и сол. Покријте и оставете 6 минути. 5. Филети се шират на плочи со ориз и ракчиња.
Риба тепсија
За 4 порции:
- 350 гр риба филети
- сол
- земјата бела бибер
- 1 лимон
- 1 тиквички (конзервирана)
- 1 табела. лажица растително масло
- 1 чаша крем
- 100 g мали тестенини
- 80 г чадена сланина
Подготовка:
1. Лимон се сече на половини. Од една половина стискаш на сок, вториот сече на тенки парчиња. Посипете риба филе со сок од лимон. Бекон се сече на тенки парчиња и го завитка секое филе. 2. Сквош исечете ги на коцки и пржете во растително масло. Додај тестенини, истурете го кремот и донесете на вриење. 3. Тиквички со тестенини, ставени во сад за печење, ја ставаат рибата на врвот. Печете 15 минути на 200 °. Служат со парчиња од лимон.
Лосос во глазура
Пијалоци со разредена мешавина со маслиново масло, месо и соја
За 6 порции:
- 6 стекови од лосос (по 175 гр.)
- 1 кг компир
- 200 гр сирење
- 2 табела. лажици од маслиново масло.
За глазура:
- 2 табела. лажици маслиново масло
- 1 табела. една лажица мед
- 2 табела. лажички сос од соја
- 1 табела. лажица суви зачини за риби
Подготовка:
1.За глазура се меша маслиново масло, мед, сос од соја и суви зачини. 2. Фиксирајте ја формата отпорна на топлина со фолија, поставете го стекот и подмачкајте ги со замрзнување. Покријте со филм и оставете 10 минути. Потоа отстранете го филмот, ставете го обликот под скара. По 4-5 минути свртете го стекот и печете на другата страна. 3. Излупете компири и исечете ги на тенки кругови, парчиња сирење. Подмачкајте ја тавата со половина од маслиновото масло. Ставете го тоа, наизменични, чаши компири и парчиња сирење во форма на сендвичи сендвичи. 4. Попрскувајте го преостанатото масло на врвот и печете го во загреана рерна до 180 ° до златно-кафеава (20 минути).
Пиперки и кисела зелка
- 4 парчиња слатка пиперка
- 3 кромид
- 2 мали јаболка
- 2 чаеви. лажици путер
- 100 г свежи суво грозје без јами
- 500 грама кисела зелка
- 50 гр борови ореви
- 1 табела. лажица семе од сусам
- 80 g Бринца
- 1 чаша растително супа
- 1/2 чаша кисела павлака
- сол
- земјата црн пипер
Подготовка:
1. Се меле и го ставете кромидот, мешајќи, во путер (околу 10 минути). 2. Стиснете ја зелката. Ако зелка е многу кисела, исплакнете со ладна вода, отфрлете ја во сито и оставете вода да исцеди. 3. Додајте зелка до кромид и врие околу 40 минути. Зачинете со сол и свежо зелен црн пипер по вкус. 4. Суво грозје и се меша со зелка. Отстранете ја јаболката со сечење на коцки и додајте ги во зелката. Покријте и останете на топлина уште 7 минути. Креда ореви малку пржете во тава без маснотии, извадете. Brynza се урнат, се комбинира со бор ореви и сусам и се меша. Резултирачката мешавина исто така се додава на зелената маса. Истурете супа и врие околу 10 мин. 6 Исечете парчиња од слатка пиперка во половини, отстранете ги семињата и белите септими. Подготвени половини од пиперки полнети со чорби и истурете павлака. Ако сакате, украсете со магдонос.
Савови зелка зелка ролни
- 8 лисја од зелка
- 100 гр пченичен леб
- 100 гр савајски зел
- 1 кромид
- 1 морков
- 2 чешниња лук
- 1/2 под на слатка пиперка
- 4 табела. лажици растително масло
- Филе на пилешки гради 300 гр
- 1 јајце
- 400 мл пилешка супа
- 100 ml крем
- сол
Подготовка:
Ја остава зелката зелка за 5-7 минути во врела солена вода. Подготви фармерки. Лебот натопете во ладна вода, потоа притиснете и поминете низ мелење со пилешко филе. Се вари во салата (2 минути), потоа ситно сецкани. Исечете го кромидот и решетки ја моркови на голем ренде. Зеленчук фрла на половина од растително масло. Лук пушти преку печатот. Бибер пулпа сече на мали коцки. За полнење, комбинирајте го зеленчукот со зелка од Савој, пиперки, подготвени месо, јајца и лук паштети, додадете сол по вкус и микс. Со секој лист од зелка исечете дебел дел, изложете го полнењето и превртете го. Добиените ролни со зелка се пржат со преостанатото растително масло, истурете ја супата и кремот и вриејте уште 30 минути.
Каша со сушено овошје
- 200 г бисер јачмен
- 200 гр сушено овошје
- за 1 чај. лажица рендан кора од лимон и портокал
- сол
- 1 табела. една лажица шеќер
- 1 нотка на цимет
- 1/2 сок од лимон
Подготовка:
1. Излупете го и исплакнете крупа во 1 литар вода за 10-12 часа. 2. Сушено овошје и зеленчук, исечете ги во големи бобинки. Го подготвуваше гриз заедно со сувото овошје слоевито во калап, посипете со шеќер и цимет. Посипете со лимон и кора од портокал, лесно сол и ставете 1 чаша вода. 3. Печете во рерна околу 60 минути на 160 °. Подгответе каша посипете со сок од лимон. Служат ладно.
Витаминска ротквица салата
За 6 порции:
- 1 ротквица
- 1 колбраби
- 2 јаболка
- 1 краставица
- 1-2 моркови
- 1 под на слатка пиперка
- магдонос и зелен чај
- 2 табела. коцки од рендан рен
- Сол
- 50 мл растително масло
- 1 табела. лажица вински оцет или 200 гр кисела павлака
Подготовка:
1. Ротквица, моркови, колраби и краставица да кора. Излупениот зеленчук и јаболка да исечат тенка слама или решетки на голем ренде. 2. Исечете го горниот дел од подот на пиперката, извадете го семето, исечете го месото во тенки прстени. Зелени за сортирање и мелење. 3. Сите подготвени производи се поврзани и се мешаат. 4. Подгответе ја бензинската пумпа. Поврзете ја рен со павлака или со растително масло и вински оцет. Зачинете ја солта по вкус и микс. Како резултат на облекување да се прелива салата.
Сваровски десерт со ананас
- 1 литар млеко
- сол
- 1/2 сок од лимон
- 1 чаша ориз
- 350 g конзервирани ананас прстени
- 4 јајца
- 50 гр путер
- 100 гр шеќер
- 250 гр урда
- конзервирани или замрзнати бобинки за декорација
Подготовка:
1.Milko со сол донесе до вриење и истурете ориз. Гответе под капакот на ниска топлина за 25 минути, а потоа изладете. 2. Јајца претепаа со шеќер, додадете путер, урда, сок од лимон и ладен ориз каша. 3. Масата што се добива се става во калап, измазнета. На врвот, поставете ги ананас прстените и лесно притиснете ги. Печете 35 минути на 180 °. 4. Отстранете ја подготвената антена внимателно од калапот, исечете ги на парчиња и сервирајте, украсени со бобинки.
Кафе торта
12 порции
За тестот:
- 350 г шеќер
- 6 јајца
- 1,5 чаши брашно
- 10 гр сув квасец.
За крем и декорација:
- 3 јајца
- 9 табела. лажици шеќер во прав
- З табелата. лажици какао
- 1 табела. лажица инстант кафе
- 300 гр путер
- 50 гр рендано бело чоколадо
- кафе грав.
За сируп:
- 70 гр шеќер
- 50 ml коњак
Подготовка:
1. Распучи половина од шеќерот во чаша топла вода. Победи белците во густа пена. Жолците се тресат со преостанатиот шеќер, додека не станат бели. Измешајте брашно, квасец, вода со шеќер растворен во неа, жолчка маса и шлаг бела боја. Печете 35 минути на 180 °. 2. Подгответе го кремот. Јајца, шеќер во прав, какао и кафе, мелење на водена бања до густа. Отстранете ја смесата од топлина, изладете и измешајте со путер. 3. За сируп, се вари чаша вода со шеќер и коњак. 4. Излупете го сирупот, покријте го со крем, декорирајте го со бело чоколадо и кафе. Служат, се сече на мали парчиња.
Торта "Риголето"
За тестот:
- 1,5 чаши брашно
- 3 табела. лажици какао
- 10 г сув квасец
- 8 јајца
- 2 чаши шеќер
- 3 табела. лажици вода.
За крем:
- 6 жолчки
- 1 чаша брашно
- 150 гр путер
- 100 ml млеко
- 1/2 чаша шеќер
- 100 g чипс од кокос.
За глазура:
- 3 протеини
- 1/2 чаша шеќер
- 50 грама рендано темно чоколадо
Подготовка:
1. Подгответе го тестото. Измешајте го брашното со какао и квасец. Одвојте ги протеините од жолчки. Каснете ги белците со шеќер и вода во густа пена. Во неколку трикови, се меша жолчки и мешавина од брашно со какао и квасец. Како резултат на маса се влива во калап, се пече 30-35 минути на 180 °. Потоа се сече на две колачи. 2. Подгответе го кремот. Жолчки со брашно, шеќер и млеко за готвење, мешајќи постојано, на водена бања, додека масата не се згусне. Извадете од топлина и изладете. Изладете ја земјата со путер и измешајте чипс од кокос. Z. За глазура протеини камшик со шеќер. Подмачкајте една торта со крем, врвот со втората. Покријте го тортата со шлаг и посипете со чоколадо.
Торта "Тирамису"
12 порции
За тестот:
- 3 јајца
- на 3 табела. лажици од брашно и скроб
- 1 кафена лажичка. лажица сува квасец
- 1 чаша шеќер.
За крем:
- 500 г маскарпон (или шлаг крем) и урда
- 1 чаша шеќер во прав
- 500 г конзервирани цреши без јами
- 20 подготвени бисквитирани стапчиња
Подготовка:
1. Подгответе го тестото. Одвојте ги протеините од жолчки. Бришење белците со шеќер во пена. Во неколку трикови, се меша жолчки и брашно со скроб и квасец. Печете 25 минути на 160 °. Завршени торта се сече на два дела. 2. За mascarpone крем (или шлаг крем) се мешаат со урда и шеќер во прав. 3. Излупете една торта со крем, врвот со цреши и покријте ја со втората кора. Полудената торта е покриена со крем и на страните со бисквит стапчиња. Украсете по волја.
Торта "Бел"
За 10 порции:
- 5 јајца
- 1 чаша шеќер
- 200 гр сецкани ореви
- 1,5 чаши брашно
- 1 кафена лажичка. лажица прашок за пециво.
За сируп:
- 0,5 шолји шеќер
- 7 капки супа од ром.
За крем и кутии:
- 3 банани
- 300 ml крем
- 300 грама рендано чоколадо
Подготовка:
1. Месете го тестото. Јајцата добро го победија (8 минути), додека продолжуваат, додаваат шеќер, потоа ореви. Селеното брашно со прашок за пециво, мешајќи, ставете го во мешавината. Печете 45 минути во рерната на 160 °. Кул и се сече на 2 колачи. 2. За сируп, вода и шеќер готви до густа, додадете суштина. За крем, крем за крем, додадете чоколада. 3. Впиете го коријантот со сируп. На еден изложи надвор исечени банани, потоа крем, покријте со втората кора. Прикачете ја затворачот на ѕвончето, исечете ја тортата со матрицата. Украсете по желба, на пример, избелите со шлаг.
Македонска торта
12 порции
За кора од орев:
- 150 гр шеќер и зелени кернели на ореви
- 15 гр брашно
- 7 јајца
- 50 гр чоколада.
За бела торта:
- 3 протеини
- на 3 табела. лажици шеќер и брашно.
За крем:
- 200 гр шеќер
- 100 ml вода
- 200 гр чоколада
- 4 јајца
- 50 грама ореви
Подготовка:
1.За орев кора, решетки на чоколадо на парична казна ренде. Победете ги протеините со шеќер, измешајте жолчки, ореви и брашно. Печете 35 минути на 180 °. Завршени торта се сече на две. 2. За бели плутани камшикувајте ги протеините со шеќер, додајте брашно. Печете 25 минути на 180 °. 3. За крем, шеќер со вода да зоврие, отстранете го од топлина. Додадете чоколада, мешајте ги јајцата и оревите. Покријте го кремот со добиениот крем. Свиткајте го тортата. Украсете по волја.
Овошни бањи со овошје
За 4 порции:
- 120 гр путер
- 2 чаши брашно
- 4 табела. лажички шеќер
- 250 гр диететски урда
- 2-3 чај. лажици сок од грозје
- 500 гр овошје (портокали, мандарини, киви)
- 1 јајце
Подготовка:
1. Варете 2/3 чаша вода со путер. Додадете брашно и половина шеќер, месете го тестото и извадете го. 2. На хартијата обложена со хартија за печење, ставете го тестото исечено од тестото и подмачкајте ги со јајце. Од остатоците од тестото, направи здолништа. Печете 20 минути на 200 °. 3. Пополнете со урда, помешајте со преостанатиот шеќер и сок од грозје. Украсете со овошје.
Портокал сос
За 4 порции:
- 125 ml млеко
- 100 гр шеќер
- 1 нотка на ванилин
- 60 гр путер
- 50 гр брашно
- 100 мл сок од портокал
- рендан кора 1 портокал
- 25 ml ликер од портокал
- 3 јајца
- 2 табела. лажици трошки
- 2 табела. лажици шеќер во прав
- рендан кора 1 портокал за декорација
Подготовка:
1. Брзо се вари со шеќер и малку сол на ванилин. Брашно брашно, мешајќи, на масата 2. лажици путер. Во брашното истурете топло млеко, измешајте сок од портокал, ликер и кора од лимон. 2. Одвојте ги протеините од жолчки. Бришење белците во стрмна пена. Измешајте ја млечната мешавина со жолчки и шлаканици. 3. Подмачкајте ги формите со преостанатото масло и посипете ги со леб. Тестото се шири преку калапи, се пече 20 минути на 180 °. Посипете со рендан кора од портокал и шеќер во прав.
Тартуфи "искушение"
За 6 порции:
- 200 гр темно чоколадо
- 200 мл крем крем
- 60 гр путер
- 1 табела. лажица коњак
- 2 табела. лажици млеко во прав
- 50 грама оспорува
- 3 табела. лажички какао во прав
- 50 гр бадеми
Подготовка:
1. Во одделни контејнери, подгответе прашоци, во кои ќе ги превртите готовите чоколадни топчиња. Бадема малку да се распаѓа. Измешајте две лажици какао со една лажица млеко во прав. Вафли се исецка и се меша со лажица какао и една лажица млеко во прав. 2. Chocolate chill, се сече со нож и мелете во блендер во фина трошка. 3. Во мал тенџере, комбинирајте го кремот, путерот и ракијата. Донеси до вриење преку мал оган. 4. Истурете го топлото крем во чоколадната трошка со тенок бразлет. Измешајте додека не е хомогена. Како резултат на маса кул. За да се изложи на студ за 2 часа 5. Од добро замрзнат маса со влажни раце, формирајте топки со големина на орев. 6. Поделете ги сите топки на три дела и секоја се тркалаат во претходно подготвен прашок: една третина - во трошка трева, трето - во какао во прав со млеко и трето - во ореви. Пред сервирањето, се препорачува да се задржат тартуфите на студ за еден час.
Торта со сурови јаболки
За 4 порции:
- 5 јаболка
- 250 грама колачиња
- 50 г суво грозје
- 5-7 капки супа од ром
- 4 табела. лажици со зелени кернели од земја
- 2 табела. лажици шеќер во прав
- 100 ml шлаг
- рендан кора
- 1 лимон
- 4 стапчиња од цимет
Подготовка:
1. Суво грозје со супа од ром. Бисквит се распаѓа во трошка. 2. Исчистете и истријте четири јаболка и решетки на голем ренде. Сок исцеден. Се мешаат јаболка со суво грозје, колачи, ореви, шеќер во прав и кора од лимон. 3. Како резултат на маса се става на садот, давајќи му уредна форма, мазна. Епл за декорација сече на тенки парчиња, отстранување на јадрото. Подмачкајте го готовиот торта со крем. Украсете со јаболка и цимет стапчиња. 4. Пред сервирање, ставете го тортата во фрижидер триесет минути.
Персиммон со мед и урда
За 4 порции:
- 400 гр диететски урда
- 2 табела. лажица крем маснотии 30%
- 2 табела. лажици бел шеќер
- 60 гр мед
- 4 големи зрели persimmons
- 2 табела. лажици кафеав шеќер
- Лисја од нане или бадем од лимон
Подготовка:
1. Варено сирење со крем и шеќер претепан со миксер во хомогена маса и се шири во четири транспарентни креманки или чинии. 2. Се топи медот во водена бања. Измијте персиммон, исечете ги тенки парчиња, отстранувајќи ги коските и стеблата. 3. Ставете ги пергаментите во тава со нелепливи облоги, посипете со кафеав шеќер и продолжете додека не почне да се топи шеќерот. 4. Подготвени persimmons стави на мармалад маса, истурете мед, декорација со нане или мелиса.
Крем "Шампањ"
За 6 порции:
- 30 g желатин
- 500 мл сув шампањ
- 4 жолчки
- 250 ml содржина на крем масти 30%
- 100 гр шеќер во прав
- 30 g излупени ф'стаци
Подготовка:
1. Желатин истурете ладна зовриена вода и оставете да отече. 2. Со отечениот желатин исцеден од вишокот на вода, ставете го во тенџере. Растворете го желатин во водена бања на тивок оган, без прегревање. 3. Размахване на жолчки со шеќер во прав, истураше во тенка браздичка на шампањ. 4. Измешајте ја добиената маса со желатин и ставете во фрижидер 20-30 минути, додека кремот не почне да се згусне. 5. Бришење на кремот во густа пена. Малку да се остави за декорација, а остатокот да влезе во замрзнатиот крем, нежно мешајќи додека не се добие еднаква конзистентност. 6. Одредете неколку цели нуклеоли на ф'стаци за декорација, остатокот е ситно сецкан. 7. Десерт се шири на очила, декорира со крем, смачкана и цели ф'стаци. Служат ладни.