Чизмаџиите од рерната ... Иако би ги нарекувале побрзо бухти. Некои готвачи од "високата" кујна веруваат дека вистинските колачиња не додаваат брашно. Затоа одлучив да го спроведам еден од рецептите, заменувајќи го брашното со фино измазнета грима. Резултатот е задоволен. Куклата брзо се испорача и исто толку брзо заврши. Некомплетни белешки. Ви препорачувам да не бидете премногу мрзливи и да го истриште сирењето преку сито. Имам неколку причини. Прво, моите деца не ми се допаѓа урда, и триење преку сито, јас се ослободам од грутки што ги срамуваат децата. Второто, исушено урда, ќе биде многу пожнено, дури мислам дека и сирики во овој случај е незгодно. Кутијата може да избере било: суво грозје, суви кајсии, некој додава искинато јаболко. Во принцип, сон и уживајте во вкусни домашно сирење колачи.
Состојки:- Тежина 400g
- Јајца пилешко 2 ЕЕЗ.
- Мали мана 2 суп.л-патки. л.
- Шеќер 2 суп.л-патки. л.
- Светлина суво грозје 100 гр
- Брашно од пченица 2 лажици. л.
- Чекор 1 Ќе ви требаат: урда (6-9% масленост), јајца, суво грозје, шеќер, гриз, брашно (за попрскување).
- Чекор 2 Колчешко сирење протријте низ сито.
- Чекор 3 Одделете ги вервериците од жолчки. Додадете 1 жолчка, шеќер, гриз и суво грозје на сирењето. Промешајте.
- Чекор 4 Размахване на белците до цврсти врвови.
- Чекор 5 Додадете ги штитните протеини на масовната тежина. Промешајте добро.
- Чекор 6 Од тестото, формирајте мали топки и се тркалаат во брашно.
- Чекор 7 Ставете го сирењето на плехот за печење. Подмачкајте со вториот жолчка.
- Чекор 8 Се пече во рерна за 17-20 минути.