Вкусни kvass само со нас! За првпат квасот потекнува пред повеќе од илјада години. Историските корени на овој пијалок одат во Антички Вавилон. Сепак, пијалокот стана многу популарен само во Русија. Околу 300 имиња на квас биле во предреволуционерна Русија. Ние подготвени kvass леб, овошје, овошје и билни. Според просечните проценки, секоја личност пиела околу 200 литри кваса годишно. Постојат многу рецепти за готвење квас. Ние ќе се задржиме на рецептот за готвење kvass со додавање на конуси од хмел. Кога додавате хоп конуси на квас, тоа е збогатено со комплекс од биолошки активни супстанции.
Состојки:- Вода 3 л
- Рајзинг крекери 300 гр
- Црно суво грозје 25 g
- Шеќер 50гр
- Хоп конуси 30 g
- Квасец, свежи 10 гр
- Брашно од пченица 10 гр
- Чекор 1 За да се подготви леб квас со ХОПС, треба да се земе 3 литри вода, крекери половина леб на 'рж леб, суво грозје, хоп конуси, квасец, брашно.
- Чекор 2 Подгответе мешавина од квасец: во 100 мл топла вода додадете квасец, шеќер и брашно.
- Чекор 3 Додадете го лепениот ржан леб во 3-литарско тегла.
- Чекор 4 Истурете бисквити топла вода (речиси целосна тегла).
- Чекор 5 Додадете 20 парчиња суво грозје, 3 лажици шеќер, хоп конуси.
- Чекор 6 Се лади на собна температура и додадете мешавина од квасец.
- Чекор 7 Промешајте и покријте ја теглата со газа. Ставете го на топло место.
- Чекор 8 По 3 дена, вашиот квас ќе биде подготвен. Вирус и ставете го во фрижидер. Во останатите стартер додадете вода и 3 суп.л-патки. л. шеќер. Да се постави повторно да талкаат. Со текот на времето, стариот квас е малку одземен, а пржените кора се додаваат за да се зачува бојата.