Кутија "богат" Кутја - традиционално јадење на света вечер. Најчесто, kutya започне овој оброк или го заврши. За Куте првпат се споменува во хрониката на Приказна за минати години. Најчесто kutuyu подготвени од пченица зрна, поретко - од јачмен. И потоа почнаа да готват од оризот. Сите производи од кои kutya е подготвена имаат симболичко значење. Мек го симболизира просперитетот, мед - сладок живот по смртта, жито е симбол на воскреснат живот. Предлагам да готвам kutya од пченица - многу мирисна, вкусна, задоволувачка. Таквото кутју име "богато" - содржи во себе и афион, ореви, суво грозје и мед. Се верува дека побогат составот на kutya, толку подобро ќе биде жетвата и просперитет во семејството!
Состојки:- Жито зрно 150 гр
- Афион 100 гр
- Орев 100 гр
- Светлина суво грозје 100 гр
- Мед 3 суп.л-патки. л.
- Сол 1 нотка
- Чекор 1 За подготовка на пченица kutya потребна ни е специјална пченица за kuti излупени од лушпа, мед, афион, суво грозје, ореви, сол.
- Чекор 2 Варете ја пченицата додека не се готви. Прочистена во фабриката, пченицата се готви до вас додека не се подготви за околу 1 час и 20 минути.
- Чекор 3 Афина истурете 1 чаша врела вода, покријте. Мак мора да се извалка 30 минути.
- Чекор 4 Во меѓувреме, сече ореви фино и пржете 4-5 минути во сува тава додека не се појави убав орев.
- Чекор 5 Одгледување, истурете вода што врие. Дозволете да отечете 10 минути.
- Чекор 6 Разговарајте за суво грозје на хартиена крпа.
- Чекор 7 Со оладениот афион истурете ја водата и нека афионот помине три пати преку мелење за месо. Можете да користите мешалка за овие цели или мелење афион во малтер. Главната работа е во процесот да се формира афионско млеко.
- Чекор 8 Комбинирајте ладна пченица, ореви, суво грозје, мачји, мед, сол.
- Чекор 9 Едноставно мешајте. Kutya може да се чува во фрижидер 1-2 дена.