- Мелено говедско месо - 0,5 килограма (полнење)
- Рајс - 1,5 чаши (полнење)
- Јајце - 7 парчиња (полнење)
- Путер - 300 грама (полнење)
- Суво грозје - 200 грама (полнење)
- Сол, бибер - По вкус (полнење)
- Кромид - 1 парче (полнење)
- Кашкавал - 300 гр.
- Рјаженка - 0,5 чаши (полнење сирење)
- Шеќер - 2 уметност. лажици (кутии од сирење)
- Путер - 300 грама (тесто)
- Кефир - 300 милилитри (тесто)
- Сол - 1,5 кафени лажички (тесто)
- Прашок за печење - 0,5 кафени лажички (тесто)
- Брашно - 3,5-4 очила (тесто)
1. Пополнување. Варено сирење стави дебел тава и истурете плескавица. Се додава шеќер и се врие на тивок оган. Подготвеното урда ќе биде бојата на стопеното млеко со дебела, униформа маса. Гответе го оризот во солена вода. Варете 6 јајца и исечете ги на мали коцки. Суво грозје се прелива 20 минути со топла вода и потоа се исуши. Исечете го кромидот фино, пржете во путер и студете. 2. Продолжено брашно со масло. Во кефир истурете го прашокот за пециво и се прелива во брашното. Месете го тестото. Тестото ќе излезе меко. Затворете го тестото со салфетка и ставете го во фрижидер 20 минути. 3. Завршете го тестото во два различни дела. 2/3 од тестото ќе одат до дното на пита. Остатокот е на врвот на пита. Ставете го валаното тесто на длабок сад или тава. Поставете го полнењето со слоеви. Третиот дел од оризот, на врвот на мармаладната маса. Уште едно парче ориз, врвот со мелено месо со пржени кромид и јајца. Останат ориз, на врвот на суво грозје. Со стопен путер, истурете го полнењето. 4. Затворете ја тортата со втора торта од тестото, подмачкајте го јајцето. Печете торта на температура од 180 степени 50-55 минути.
Служби: 6-8