- Брашно од пченица - 1 килограм
- Путер - 150 гр
- Суво грозје - 150 грама
- Сезам - 20 гр
- Сува активен квасец - 10 гр
- Шеќер песок - 150 гр
- Поп - 150 гр
- Кокосово бричење - 50 гр
- Мед - 150 гр
- Ф'стаци - 20 гр
Во голема сад ние квасиме 1 кг брашно. Ние го правиме плунката: загрејте 50 ml млеко, додадете квасец и 2 лажици во неа. шеќер. Добиената мешавина се додава на брашното, се меша и остава на топло место 10 минути. Сега можете да го додадете преостанатото млеко, сол, шеќер и јајце во тестото. Потоа додадете ја топената смеса и стопениот путер. Сега околу 5 минути со рацете тесто. Штом тестото ќе престане да се држи до вашите раце - покријте го со крпа и оставете го 1 час на топло место. Во меѓувреме, тестото се крева, ќе го пополниме полнењето. Афион истура мала количина (околу 1,5 чаши) вода, донесе до вриење и варете околу 5 минути. Потоа затегнете го афинот низ најдоброто сито. Намали го афинот со блендер или малтер. Измешајте ги пюрестите афиоми, изми суво грозје, кокос струготини, верверички и мед. И сега започнува забавата - ќе формираме петли. За да го направите ова, да ги преземе најобичните бела лист А4, се подготви на тоа канцелариите на петелот и ги сече со ножици. Кога тестото е во право - земе околу 1/6 од тоа, се тркалаат во рамна торта и исечете го петелот од тестото во согласност со образецот што го направивме. Потоа правевме слична рамна торта, повторно ја исековме петелката во канцеларијата, но ние се повлекуваме од работ за околу 0,5 см - нам ни е потребен петел малку повеќе. Потоа ставаме помало полнење на петелот, и покријте го со петел. Ги заштитуваме рабовите. Сега почнува уметноста на чиста вода. Секој петел е подмачкан со претепан јајце. Со помош на ф'стаци, сусамот и афионот го красат нашиот петел, давајќи му изглед на петел. Се печеме за 15-20 минути на 200 степени до златната боја на тестото. Додека еден петел во печката - ние sculpt друг, и така додека тестото и полнењето се завршени. Готово! :)
Служби: 24