- Големи јајца - 2 парчиња
- Сол и мелен пипер - - По вкус
- трошки од леб - 3/4 чаши
- модар патлиџан - 450 грама (исечени во чаши)
- леб мека италијански леб - 1 парче
- сос од домати - 2 чаши
- сирење моцарела - 240 гр
Загрејте ја рерната на 230 степени. Во плитка сад, лесно ја победи јајцата со 1 лажичка сол и 1/4 лажички пиперки. Истурете ги лебот во плитка сад. Подмачкајте го листот за печење со масло. Се тркалаат парчиња од модар патлиџан во мешавината на јајца, потоа во лебници, ставете подготвен лист за печење. Се пече до златни и меки, 15 до 20 минути. Во меѓувреме, исечете го лебот за половина на половина и поставете го со пресечената страна на друг лист за печење. Подмачкајте ги двете половини со сос од домати, поставете ја модриот пат и сирењето. Печете 6 до 8 минути. Исечете ги на делови и сервирајте.
Служби: 4