- Модар патлиџани - 200 гр
- Лимон - 0,5 парчиња
- Томатска паста - 30 гр
- Вода - 100 гр
- Шеќер - - По вкус
- Сол - - По вкус
- Маслиново масло - - по вкус (за пржење)
- За декорација - - По вкус (бугарски бибер, зелен кромид, лисја од зелена салата)
Прво, ние ги подготвуваме сите состојки. Модар патлиџаните ќе бидат исечени на коцки или коцки, како што сакате. Да ставиме модри патлиџани во солена вода околу 20 минути, а потоа брзо да пржете во масло (и на голем оган) околу 2-3 минути. Потоа, подгответе слатка и кисела сос. За да го направите ова, истурете ја доматната паста во тавчето и полека вриете, мешајќи го сокот од половина лимон, сол, шеќер и малку вода. Додај модри патлиџани и ставете на средна топлина околу 2-3 минути. Долго го исечете зелениот кромид, пиперките, ајде да избереме салата Служи како ова - поставете ги листовите од зелена салата, ставете ја мочуриштето врз неа и посипете со зелен кромид и пипер.
Служби: 3-4