- Растително масло - 30 милилитри
- Лук - 2 заби
- црн пипер - 1/4 лажички
- Говедско месо - 500 гр
- Лисја од рузмарин - 1/2 чл. лажици
- Сол - 1/4 кафена лажичка
- Модар патлиџан - 350 гр
1. Отсеченото месо од вените се пресекува низ влакната со рамни парчиња приближно 1,5 см. За мекоста на месото може да се отфрли. Потоа сече секое парче месо на мали парчиња. 2. Ние ја чистиме модриот патлиџан од кожата и се сече на истите парчиња како и месото. 3. Во растително масло, загрејте го месото додека на огнот не се појави кора. 4. Кога месото е речиси подготвено (времето за готвење зависи од дебелината и видот на месото), додаваме модар патлиџан. Може да биде потребно да додадете течност, бидејќи сок од месо ќе ја апсорбира модар патлиџан. Добро е да додадете месо супа, можете и едноставна вода или мала количина на нафта. 5. Само неколку минути пред крајот на готвењето, додајте го сецкан лук, бибер, сол и рузмарин во месото. 6. Садот може да биде покриен на самиот крај на готвењето. Ова е направено така што месото натопено во аромата на рузмарин и лук.
Служби: 4