- Свинско месо - 1 килограм
- Кромид - 200 гр
- Путер - 250 гр
- Брашно од пченица - 2 уметност. лажици
- Вино црвено сува - 200 милилитри
- Вода - 200 милилитри
- Сол, бибер - - По вкус
Кромид ситно сецкани и пржени во путер (околу половина - околу 125 грама) до златни. Кога кромидот е позлатен - истурете го брашното во садот и брзо се мешајте така што нема грутки. Фрај за уште една минута. Потоа ставете вино и вода во тава. Измешајте, загревајте и отстранете од топлина. Свинско месо се сече на парчиња со дебелина од нешто над 1 см. Посипете со сол и бибер. Земеме калап за печење, истурете половина сос од вино во неа, ставете ги парчињата месо на врвот. Надминете ја преостанатата половина од сос од вино. Конечно, истурете го преостанатото путер во сад за печење (околу 125 гр.). Го ставаме овој облик на месо за печење во рерната, загреан на 220 степени. Се печеме еден час. Поради сосот, месото добива потемна сенка, но не е запалена, туку напротив - мека и сочна. Послужете со вашето омилено гарнирче.
Служби: 6-7