- Бурс мелено - 500 гр
- Лак - 1 парче
- Јајце - 1 парче
- Коријандер - 1,5 кафени лажички
- Ким - 1/2 лажичка
- Сок од лимон - 1 лажичка
- Лук - 2 заби
- Нане - 1 ст. една лажица
- Јагнешко или супа од зеленчук - 20 гр
- За сос: грчки јогурт - 200 гр
- Магдонос - 2 уметност. лажици
- Сок од лимон - 1,5 кафени лажички
1. Чиста и ситно исецка кромид. Кора и ситно се исецка лукот. Ставете ги сите состојки за кафите во голема чинија и добро се мешајте со вашите раце. Бидете сигурни дека јајцето е добро измешано. Поделете ја мешавината на осум еднакви делови и обликувајте ги во топка. Па компресирајте, така што кафете не се распаѓаат за време на пржењето. 2. Изладете ги рацете под ладна вода за една минута, а потоа на јакна дајте ја овална форма. Уште еднаш, добро притиснете ги кафињата за да не се распадне за време на пржењето. Не ја прободувате јакна со прскалки за време на пржење. Ова го намалува ризикот дека тие ќе се распаднат. На средна топлина во тава подготовката на слоевите ќе трае приближно 6 минути на секоја страна. 3. Додека се подготвуваат кафите, се мешаат состојките за сос со вилушка 30 секунди. Пред да служите на масата, измешајте ги подготвените кафиња во две парчиња ракови и сервирајте со сос, ориз, салата и сос од домати.
Служби: 4