Десерт "Крем Sabayon" Sabayon - јајце крем со додавање на вино. Еден од најпознатите десерти на италијанската кујна. Некои го сметаат авторот на Sabayon на италијанскиот готвач од 16 век Бартоломео Скапи, други од судот готвач на војводата Карл Емануел од Савој. Кремот е подготвен многу едноставно, и како резултат на тоа, добивате одличен резултат. Јајчни жолчки мора да бидат претепани со шеќер додека не се формира пена. Додадете го алкохолот и потоа измешајте ја смесата во водена бања додека не се формира пена. Sabayon често се служи со овошје, бисквити бисквити!
Состојки:- Јајца пилешко 3 ЕЕЗ.
- Шеќер 0,25 лажици.
- Вино црвен десерт 65 ml
- Чекор 1 За подготовка на Sabayon, ќе ни требаат јајца, шеќер, вино.
- Чекор 2 Одвој ги протеините од жолчки.
- Чекор 3 Поврзете ги жолчките и шеќерот.
- Чекор 4: Возете во целост до формирање на пена.
- Чекор 5 Додадете делови од вино, додека продолжите.
- Чекор 6 Ставете ги садовите со мешавината на јајцата на водена бања. Водата во дното на садовите не треба да се вари, туку само малку меур.
- Чекор 7 Измешајте ја мешавината во водена бања 4-5 минути додека не дојде до задебелување на пената на пената. Колку подолго се случува камшикот, толку ќе биде подебел кремот. Да се излади.
- Чекор 8 Кремот е подготвен. Над, Sabayon може да се попрска со рендано чоколадо.
- Чекор 9 Или служи со овошје и бисквити бисквити.
- Чекор 10 Ставете го овошјето на дното, потоа кремот и декорирајте со пар листови од нане. Десертот е подготвен!