- сончогледово масло - 1 литар
- жолчка од јајце - 3 парчиња
- шеќер - 1 ст. една лажица
- сол - 1 нотка
- сенф - 2 чл. лажици
- оцет - 2 ул. лажици (3 проценти)
Својства и потекло: Се верува дека името на овој сос е од францускиот збор "моје", што во преводот значи "жолчка". Според друга верзија, мајонезот бил именуван по градот Махон. До денес, дополнителни состојки се додаваат во мајонез за да се даде оригиналниот вкус: доматно паста, рендано сирење, зачини, рен, кромид, лук, краставици, зеленчук, маслинки и каперси. Апликација: Мајонеза многу често се споменува како пополнување на рецепти за салата. Овој сос се служи и со јадења од месо, пржена риба и школки. Во мајонезот со зачини го маринираат месото пред печење. Рецепт за готвење: За да го направите мајонезот дома, треба да победите жолчки од јајца, оцет, сенф, малку сол и шеќер во блендер. Потоа, додека продолжувате да го тепате, постепено додавајте маслиново масло. Победете ја масата додека не се формира дебела и униформа емулзија. Совети готвач: мајонез, варен дома, може да се чува само неколку дена.
Служби: 10