- Зелените - 100 грама (употребуваме сè што е на дофат: магдонос, коријандер, зелена салата, копра, зиру, крес, тарагон, спанаќ, зелен кромид, каперс)
- Маслиново масло - 100 милилитри
- Вински оцет - 2 ставки. лажици (може да се замени со сок од лимон)
Состојки: Зелени билки и миризливи билки се користат како основа за подготовка на зелен сос: магдонос, цилинтро, зелена салата, копра, циркум, крес, тарагон, спанаќ, зелен кромид, каперс и други. Во сосот додадете маслиново масло и оцет од бело вино. Својства и потекло: Се верува дека рецептот за готвење зелен сос е откриен на Блискиот Исток, пред околу 2000 години. Во Италија, овој сос се научи благодарение на римските легионери. Малку подоцна стигнал во Германија и Франција. Врз основа на зелен сос, се подготвуваат италијанскиот сос Салса верде, германската Грне Сое и францускиот сос. Апликација: Зелен сос најчесто се служи со јадења од компири, како и месо. Ним е зачинет со разновидни салати од зеленчук, пилешки, зеленчук и супа од печурки. Добар вкус се добива со јадења од варена риба (лосос, пастрмка, лосос) зачинети со зелен сос. Рецепт: За да го подготвите зелениот сос, сите состојки се мелат во мешалка, додавајте маслиново масло, бел вински оцет или сок од лимон и добро се мешајте. Совети готвач: Се препорачува да се послужи зелен сос на топла и пржена сланина. Важно е да се напомене дека пред сервирањето, сосот треба да се внесе во тек на 24 часа. Чувајте ја во фрижидер во контејнер со затворен сад.
Служби: 4