Слатко тесто за пити Тестото од квасецот се готви во две дози. Прво треба да се подготви лажица, а потоа и по неговата основа мачкам и самата тесто. Овој метод се користи во случај кога составот на тестото вклучува многу мафини: јајца, путер, павлака, шеќер. Од овој тест, излегуваат одлични слатки пити - тестото е толку вкусно што понекогаш не бара дури и полнење. Од овој тест, исто така, се пече колачи!
Состојки:- Брашно од пченица 500 гр
- Млеко 200 ml
- Јајца пилешко 3 ЕЕЗ.
- Шеќер 7 суп.л-патки. л.
- Путер 150 гр
- Квасец, свеж, 30 г.
- Шеќер, ванила 20 гр
- Сол 5 гр
- Сончогледово рафинирано масло 1 суп.л-патки. л.
- Чекор 1 За да направите тесто од квасец, ни треба брашно, путер, свеж квасец, шеќер, млеко, јајца, сол, ванилин шеќер.
- Чекор 2 Квасецот е комбиниран со 3 лажици шеќер, 70 ml топло млеко и 4 лажици брашно.
- Чекор 3 Промешајте сè и ставете го на топло место 45 минути.
- Чекор 4 Во меѓувреме, комбинирајте го преостанатото млеко со шеќер и ванилин шеќер, сол и путер. Топлина додека не се стопи маслото. Се лади до 37 ° C.
- Чекор 5 Заврши опара.
- Чекор 6 Јајца претепаа, додадете во плунката.
- Чекор 7 Додајте топло млеко и путер на лажицата. Постепено внесувајте брашно.
- Чекор 8 Месете го тестото. Тестото треба да се замеси најмалку 20 минути.
- Чекор 9 Ставете го тестото во сад, подмачкан со растително масло. Покријте со крпа и ставете го на топло место 1,5 часа.
- Чекор 10 Подготвен тесто - еластичен, не се држи до твоите раце!