- Брашно - 7 чаши
- Квасец - 2 ставки. лажици
- Шеќер - 1/2 чаша
- Сол - 2 лажички
- Млеко - 2,5 чаши
- Путер - 1/2 чаша
- Јајца - 2 парчиња
- Чедър - 400 гр
- Пармезан рендан - 100 гр
- Лук - 3 заби
Измешајте ги сувите состојки. Во мал тенџере се топи путерот. Кога путерот е целосно стопен, додадете го млекото. Загрејте ја смесата за неколку минути, а потоа отстранете ја од топлината, без да ја доведете до вриење. Како резултат на мешавината треба да се олади до температура на која може да се пие и да не се изгори. Смесата не треба да биде жешка, но топла. Додајте топла смеса на брашно. Промешајте со бавна брзина на миксерот околу 5 минути. Ние додаваме јајца. Размачкајте додека не се излади, околу 5 минути. Сега, во мешавината се додава една чаша брашно. По секое стакло помешајте 1-2 минути додека не се униформи. Додадете го целото брашно, треба тесто да го исплакнете тестото. Треба да се добие убаво, мазно тесто - како на сликата. Пренесете го тестото во сад, покријте го со крпа - и еден час на топло место. За еден час тестото треба значително да се зголеми. Ние го разделивме тестото на два дела. Секоја од половините - на половина, а потоа - секој дел на четвртина. Како резултат на тоа, треба да имаме 16 приближно идентични делови од тестот. Измешајте рендан пармезан со сецкан магдонос. Чедарот се сече на големи коцки. Мала количина путер се стопи и се меша со сецкани злато од лук. Од парче тесто формираме торта, ставаме дел од чедарот во центарот. Ние виткаме парче сирење во тесто и формираме пунџа. Слично на тоа, ние ги формираме останатите бухти. Ние ги ставаме во плехот за печење, покриен со пергамент хартија. Покријте ги ролните со крпа и оставете уште 5-7 минути на собна температура. Бухти треба, како што велат, да излезат. Печете околу 20 минути на 180 степени - се додека златните кафеави ролни. Подмачкајте ги бухти со лук путер. Посипете со мешавина од магдонос и пармезан. Бухтите се подготвени. Служи, со сите средства, жешко. Пријатно!
Служби: 10