Во времето на летото и есенската жетва, јаболка паѓаат право во рацете. Каде да се стави толку голема количина на овошје кога џемот се готви, варен садови на компота и печени десетина пити? За помош доаѓа светло виолето вино од јаболка. Подгответе се дома е доволно едноставно. Ако ги следите сите технолошки чекори правилно, тогаш на крајот можете да добиете вкусен пијалок со светло златно нијанса со ненаметлива арома.
Слатка вино од јаболка дома - едноставен рецепт
Вкусно домашно пиење се добива од било која сорта што расте во вашата дача. Единствениот услов - овошје за слатко вино од јаболка што ќе се готви дома, мора да биде зрело и многу сочно. Со помош на шеќер, можете да го регулирате вкусот на виното. Ако додадете стандардна стапка, виното ќе биде полусув, ако е двојна доза, тогаш пијалокот ќе биде сув.Суштински состојки за домашно вино од јаболка:
- јаболка 20 кг;
- шеќер 150-400 грама на 1 литар сок;
- чисто шише.
Чекор по чекор рецепт за вино од јаболка дома:
- Неопходно е да се собере точниот износ на овошје. Не ги мијте, бидејќи бактериите живеат на кожата, кои се неопходни за ферментација. Ако плодовите се многу валкани, лесно можете да ги избришите со сува крпа. Овошките мора да се сечат на мали парчиња.
- Прескокни го овошјето преку компир или соковник. Излегува мешавина од јаболка со пена, слична на пире од компири.
- Истурете ги сите во шише, полнејќи го со 4/5 од вкупниот волумен. За вкус, додадете 1 килограм шеќер и покријте ги со гумена ракавица (еден прст треба да биде прободен со игла). Во текот на неколку седмици, загрејте го виното на топла температура од 20-22 степени. За погодност на шишиња, можете да го напишете датумот на почнување на ферментацијата.
- Кога ракавицата е отечена, потребно е да се напрега целата смеса. И јаболкото вино назад да испрати во чисто шише. Додај во него уште 1,5 килограми шеќер.
- Пополнете го горниот дел од шишето со вино и цврсто покријте го со капак. За целосно созревање ставете го шишето на ладно место (10-16 степени). Периодот на ферментација е од 30 до 60 дена.
Едноставен чекор по чекор рецепт за правење вино од јаболка дома
Производи и материјали за едноставен вински рецепт од јаболка:
- јаболка 10 кг;
- Шеќер (по 1 литар сок од 200-400 грама);
- шише;
- медицински dropper;
- било која банка со вода.
Чекор по чекор подготовка на домашно вино од јаболка:
- Соберат потребниот број на овошје.
- Плодовите се натопени во соковник и го преживуваат сокот во тенџере или голем капацитет.
- Дајте го сокот да пие 2-3 часа и отстранете ја густата пена со лажица.
- Додадете 1,5 кг гранулиран шеќер.
- Оставете го да го натрупате течноста од газа за 2-3 дена.
- По некое време, истурете ја смесата преку чисти шишиња, не стигнете до вратот, и цврсто затворете го капакот.
- Во капачето за шишиња, ставете медицински капак поблиску до работ. Вториот крај е отсечен и спуштен во тегла вода.
- Неопходно е да се почека 40-45 дена за да созреат производот.
- Процесот на ферментација е речиси завршен. Само ќе го исцеди талог.
- Неколку дена подоцна виното треба да заличи.
- Благодарение на овој едноставен чекор-по-чекор рецепт за вино од јаболка можете да ги задоволите вашите гости и саканите со прекрасен пијалок.
Домашно вино од јаболка со црна чоколада - вкусен рецепт
Потребните производи и контејнери за правење вино од јаболка со црна чоколада:
- јаболка 5 кг;
- chokeberry 10 кг;
- вода 3 l;
- шише.
Едноставен рецепт за правење вино од јаболка и црна чоколада дома:
- Овошје се мијат и се сечат, се сече на јадрото. Бобинки само исплакнете.
- Прескокнете ја храната преку мелница за месо за да го исцедите сокот од нив.
- Ставете ја целата мешавина во претходно подготвено чисто шише и покријте го вратот со гумена ракавица.
- За да се осигура дека виното не е премногу курчко, се препорачува да се разреди со 3 литри вода за пиење.
- За да се добие суво вино, додадете 3 кг шеќер во оваа смеса.
- Пред првиот пренос, кантарот треба да стои околу 3 месеци.
- По овој период, истурете го виното во чисто шише и инсистирајте на уште неколку недели.
Лесен рецепт за јаболко вино со мед дома
Неопходни состојки за вино од јаболко мед:
- јаболка 10 кг;
- мед 300 g на 1 литар сок.
Чекор-по-чекор подготовка на вино од јаболка и мед дома:
- Не чистете овошје, само да ги исечете на парчиња и да го отсечете јадрото.
- Испратете неколку килограми овошје во процесорот за храна и исцедете го сокот.
- Покријте го тенџере со сок со газа и оставете го на темно место 3-4 дена. За време на ова време, потребно е да се отстрани облачен слој од површината.
- Истурете 2-2,5 литри мед во тенџере со сок.
- Истурете ја содржината во шишиња и покријте ги со гумена ракавица.
- Испратете ја смесата на ладно место за 55-60 дена.
- По истечен период исцедете го виното и истурете го во ново шише.
- Пијалокот треба да се вметне уште 30 дена. Споделете го овој едноставен рецепт за јаболко вино со мед со вашите пријатели и семејство!
Исушено вино од јаболка со вински квасец - технологија базирана на вртење од професионалци
Потребните производи за подготовка на вино од јаболка со вински квасец:
- јаболка 10 кг;
- шеќер 3 кг;
- вински квасец 4-5 лажици;
- лимон 3-4 ЕЕЗ.
Како да се готви јаболко вино со вински квасец дома:
- Плодовите мора да се исечат на парчиња и да се исечат од нив јадро.
- Со топла вода, истурете во овошје и ставете сè под притискање. Плодовите треба да се внесат за 5-6 дена.
- За неколку дена јаболката ќе се претвори во пире од компири. Додај во мешавина 3 кг шеќер, 4-5 суп.л-патки. лажици од квасец.
- Лимон е добро измиен, исцеден од сок и додаден на овошје и каша и мед.
- Добро се меша и се става во шишиња. Врвот со гумена ракавица.
- За ферментација, испратете ја смесата да натопува на ладно место 25-30 дена. Технологијата на подготовка на ароматично вино од јаболка со вински квасец не бара посебни трошоци, но на излезот пиењето го има вкусот на благородно и елитно вино.