Јагнето се смета за диететски производ, бидејќи содржи многу корисни супстанции, микроелементи и витамини од групата Б, истовремено речиси и не содржи холестерол и ги надминува сите други видови на месо со содржина на железо за повеќе од 30%, добро, специфично јагнешко Маснот, кој збунува многумина, се смета за лесно сварлив производ. Ако успеавте да купам млади јагниња, смело го земам за готвење, како месо, практично, невозможно е да се расипе. За сопствениците на ногата на јагнето, предлагам едноставен рецепт за готвење во ракавот со сенф и мед. Месото е многу нежно и сочно во мед-сенф карамел. Овој рецепт е идеален за празнична вечера, кога е потребно многу време да послужи и да се подготвува салати, а ногата за овци без ваше учество се готви во рерната.
Состојки:- Нога на јагнешко месо 1 кг
- Сенф француски (со зрна) 1 суп.л-патки. л.
- Мед 1 суп.л-патки. л.
- Сол 3 нотка
- Пипер црна основа 1 нотка
- Чекор 1 За да се пече нога од овци, ќе ви треба: сенф со житарици, мед, сол, бибер, плешка за печење и задниот дел на младо јагне.
- Чекор 2 Измијте го јагнешкото нозе, исушете ги и олупите ги филтрите, потоа додајте сол и црн пипер.
- Чекор 3 Измешајте го сенф и мед.
- Чекор 4 Размајте ја ногата со добиената мешавина од сите страни.
- Чекор 5 Ставете ја ногата во ракавот и печете на 200 ° C за 2,5 часа. Ако ногата на јагнето е повеќе од 1 кг, да се зголеми времето на 3 часа.
- Чекор 6 Исечете го ракавот и отстранете ги коските (тие се земаат без напор и сече). Служат со зеленчук, налевање на врвот со сос од мед-сенф, во кој месото е готвено.