- Бугарски пипер - 1,5 парчиња
- Јагне - 700 грама
- Шалоти - 5 парчиња
- Лук - 5 Зубчиков
- Млеко - 150 гр
- Бело вино - 150 гр
- Зачини - - По вкус
Ние сме ангажирани во состојки. Перење зеленчук, ние чистиме. Јагнето, исто така, темелно се мие, ги отстрануваме филмовите. Гравот мора да се натопи за 3-4 часа во ладна вода, тогаш, се разбира, водата се исцеди. Пиперките се сечат во големи коцки. Во Тажин го загреваме малку масло, го ставаме во него парчиња јагне. Фрај до рож. Кога месото е пржено - извадете го од тазинот, и наместо тоа, ставаме грав и пиперки во тажин. Ние висиме во виното. Нека слаткото и лукот омекне посебно, во друг сад. Кога виното од тазинот врие речиси целосно, ние му го враќаме месото, а исто така додаваме печени сали и лук. Додајте ги саканите зачини, покријте го катранот со капак - и во рерната 2,5 часа на 180 степени. Служиме директно во тазината, од која секој го става на плочата одредена количина на храна. Бон апетит!
Служби: 3-4