Револуцијата во мојата глава
Макробиотиката не е диета, туку начин на живот и размислување, чиј резултат не доаѓа веднаш, туку останува засекогаш. Подгответе се дека треба да се откажете од повеќето формирани навики за јадење и да научите да јадете повторно одново! Иако светот на богатите и познати макробиотици влегол пред 5-7 години, неговите главни принципи се формирале уште во 4 век п.н.е. Одвреме-навреме, во "Јапонски Зен будистички манастири" се користи "прехрамбените судови" како систем за храна кој ви овозможува да го одржувате не само здравјето на вашето тело, туку исто така и силата на духот, па дури и со помош на вкусови за промена на вашето расположение и целокупната слика на денот. Се шпекулира дека Бред Пит го напуштил Гвинет Палтроу поради причината поради која страста била премногу фанатична за да ги почитува принципите на макробиотиката и не дозволувала сиромашните колеги да пијат пити со кола. Се разбира, смешно, но по снимањето на Гај Ричи дека љубовта за разводот за јогата и здравата исхрана служи како катализатор за разводот од Мадона, светската заедница нема да биде изненадена! Експлицитни плузии на филозофијата. Следејќи ги принципите на макробиотиката е гаранција дека никогаш нема да добиете масти!
Конс
Системот бара дисциплина и волја. Вие повеќе не можете да уживате во слатки или да направите колачи за штетност преку јадење! Влијание врз благосостојбата. Макробиотиката го изострува талентот и овозможува користење на храна за да се елиминираат здравствените проблеми во почетната фаза. Филозофијата ги доведува своите следбеници:
- Физичко и психичко здравје;
- издржливост;
- апетит за живот;
- звук сон;
- солидна меморија;
- јасност на мисли и акции.
Златното значење
Древната кинеска филозофија стои на два главни китови - Јин и Јанг, машки и женски почеток. Во "Книга на промени" пишува дека тајната на хармонијата и среќата лежи во интеракцијата на двете спротивности и рамнотежата меѓу нив. Адептите на макробиотиците исто така ги користат овие концепти и ја делат храната во две групи: јин - носечка женска енергија, и јанг - обвинет за "машки дух". Јан - бела, надворешна, длабока. Јин - црна, женска, внатрешна, широка. Соодветно на тоа, ако ги злоупотребувате женските производи, тогаш ризикувате да добиете масти, ширејќи се во ширина. Јан-производите го задржуваат телото во тон, но не очекуваат премногу од нивното изобилство: прво, изобилството на машка енергија ќе ја расипа кожата, ноктите и косата, и второ, ќе ве разбуди надвор од мерката не само за време на периодот ПМС - зошто ви треба ова Среќа? За да останете тенки и женски, ги комбинирате производите така. така што енергијата на јин и јанг во телото е еднаква.
m или f?
Во прво време, сепак, вреди да се направи разлика во насока на производи со енергија што немате во оваа фаза - нејзиниот дефицит се пресметува со неколку знаци. Емоционални знаци. Анализирајте го вашиот ден. Колку корисни работи можете да направите за еден ден? Што најчесто го правите после работа? Ако секогаш ги извршувате своите планови, вие јасно знаете што сакате, знаете како да го поставите приоритет, а понекогаш дури и премногу претерано се движите кон вашата цел; вечери што ги поминуваат активно, а седите на телевизорот сакаш активен одмор или ора до утро дури и во работните денови, тогаш Јан-енергијата прелева. Ако се чувствувате уморни, пред да се разбудите, ретко се борите со околности, претпочитате да одите со протокот; често плаче, од работа не побрзате во потрага по авантура, но во рацете на вашиот омилен кауч, тогаш во вашето тело многу јин енергија. Преоптовареноста на женската енергија се смета за главна причина за пасивност, мрзеливост, страв од промени и неподготвеност да се вложат напори да се спроведе она што е замислено. Јин во телото ве присилува да ја одложите исхраната во понеделникот, за да бидете искушани со колачи, наивно е да се верува дека појасот со зачувување на чудото ќе го замени со вежбањето во салата и слепо сонувајќи дека убав принц ќе те сака и таков, лабав, мрзлив и копнеж. Погледнете ја вистината во окото: добродушно pyshki, чие главното достигнување е успешно печена пита или пржена патка со јаболка, многу малку луѓе треба. Ефикасноста, активноста и интересот за живот треба да се поттикнат од јангската храна! Физички знаци. Ако дланките и нозете често се жешки, притисокот е малку зголемен, кожата е црвеникава, светло црвениот јазик е покриен со жолта боја, велите гласно и емотивно, а во текот на ноќта Morfey честопати се среќава со несоница - преголема енергија од јанг е очигледна. Доколку екстремитетите се ладни и, како по правило, малку влажни, велите тивко, а во текот на денот честопати сонувате да се напиете, иако ноќе сте заспиеле, само допирајќи ја перницата, знаете: телото беше зафатено од струјата на јин-енергија.
Објавете ја целата листа
Во прилог на храна препорачана за јадење, макробиотот исто така ослободува остри јадења од јанг и јанг - тие треба да бидат целосно исфрлени од плочата и анатематизирани! Остриот јин производи ги вклучуваат: сите слатки (вклучувајќи овошје со високи гликемиски индекси и десерти со вишок - спротивно на популарното верување, носат малку корист, бидејќи засладувачите, скроб и конзерванси се повеќе од калциум и лактобацили); газирани пијалаци со засладувачи, сите хемиски модифицирани, рафинирани производи (вклучувајќи чај со бои, колачиња со вкусови, секоја неприродна храна во боја, конзервирана храна) и некои зеленчуци. Најмногу "енергични": компири, домати и модар патлиџан. Јаглеродната храна бара многу енергија за варење, па затоа предизвикува јанг дефицит и поспаност. Истото важи и за "не во мерка на квасецот". Значи, знаете, сите печење ќе треба да бидат исклучени од исхраната. Како, сепак, и каша од брза подготовка: производителите не штедат за нив ниту шеќер, ниту конзерванси. Остро јанг храна: црвено месо (особено пржено), живина, јајца, сите зачинети јадења, сирења (освен тофу), масна риба со вкус на сосови, чадена колбаси, колбаси, кисели краставички. Остриот јин и јанг производи честопати стануваат причина за ноќта, извинете за зборот, зората и системското прејадување: по искрените женски десерти сакате да јадете малку зачинета и обратно - нерамнотежата на енергијата предизвикува неприродно чувство на глад!
Може да биде ...
Основата на исхраната на следбеник на макробиотици е направена од цели зрна и зеленчук што се одгледуваат на местото на живеење, во согласност со сезоната. Ориз, пченица, јачмен, леќата, пченка од зеленчук ... изборот е ваш! Целосната каша е вашиот најдобар пријател во секоја ситуација: топла и зачинета со зачини, ја буди јанг енергијата, но топла, приготвена на млеко и засладена со сушени плодови - ја храни спротивната, женствена, почнувајќи. Но запомнете дека само појачаните макробиоти можат да се потпреат на житарките! Вие како почетник треба да го контролирате нивниот број, или ќе предизвикате дисбаланс на минерали во телото. Зеленчук (но не и "опасен" компир, домати и модри патлиџани!) Можете да јадете во било која форма: пржени, варени, печени и речиси во неограничени количини. Третото место на листата на дозволени акции: посно риба, морски плодови и јадења од мешунките. Исто така, можете да јадете ореви, семиња и овошје, ако ветувате јасно да ги контролирате деловите. Неколку плодови дневно и неколку ореви 2-3 пати неделно е доволно за да се одржи нормална рамнотежа на енергија.
Правила за транзиција
За безболен транзиција, ќе научам уште една вистина: важно е не само она што е, исто така е важно како. Прво, секоја храна што ја имате во устата, џвакајте најмалку 50 пати! Така ќе научите да се чувствувате ситост во времето, да го намалите ризикот од прејадување и лошата стомачна перформанса на нула. И ова ќе ви овозможи да го "скрши" производот: со темелно џвакање, здрава и корисна храна ќе изгледа уште вкусно за вас, но штетното ќе стане толку гадно што сакате да го плукате. Второ, во првите житни култури се претпочитаат супи со житни култури. Ова нема да го наруши минералната рамнотежа и постепено ќе се навикне на "влажна" храна. Макробиоти веруваат дека со вистинското мени, повеќето од потребните течности се добиваат со храна, што значи дека не е потребно да пијат вода со барели: варен ориз, на пример, содржи 60-70 o O вода, зеленчук - 80-90%. Трето, со цел да се избегне "кршење" месо постепено се заменува со риба и садови од мешунките. На пример, акутен грузиски лобион е добар пример за јадење богато со протеини, кое за сето нејзино ситост не го инхибира метаболизмот, туку, напротив, го разгорува дигестивниот оган. Четврто, ако сакате слатки, им даде предност на сливи, датуми или ладни лубеници.
Направи го менито
Разгледувајќи го односот на горенаведените производи, во рамките на макробиотикот, може да се создадат десетици режими на исхрана, меѓу кои и целосно вегетаријански и нестручни, погодни за активна успешна жена. Едноставно измешајте ги производите што ги сакате, експериментирајте со рецепти и - voila! - буквално за еден месец ќе почнете да губите панталони во движење! На пример, една од опциите за дневна макробиотичка исхрана од Мадона е: Појадок: овес на вода или млеко од соја. Ручек: ориз со праз и парче риба, варен за двојка. Вечера: тофу сирење со зеленчук. Земи силата на дивата за вооружување. Зеленчукот готви во согласност со рецептот на современиот јапонски просветител Џорџ Осава - токму тој открил будистички макробиотици за широката јавност. Авторот на книгата "Макробиотички Зен" препорачува да го изгаснат зеленчукот во голем сад од чугун или цариградско грозде - така што тие не го губат сокот. На дното на тавата се сече со исечен кромид, ставете тенок слој од исечени моркови на врвот, потоа слој од обоена или бела зелка, по слоеви од цвекло, тиква и репа. Трпения чорба минути 30-40 без сол! Готови јадења од полиња од мајонез од тофу. Таа е подготвена на следниов начин: 220 г меко сирење треснато со 3 лажички оцет, 1/4 кафена лажичка мг сол, сок од еден лимон и една лажица сенф. Макробиотиците полнети со листови од зелка, исто така, се служат за ручек: бисер јачмен завиткан во листови од зелка или херкулин-хељда каша со зачини. Ролни од зелка се готват во рерната 10-15 минути. Слично на тоа, пиперка е полнета: 3 чаши варени леќата измешани со ситно сецкан кромид, 2 стебленца од целер и голем морков, рендан. Додајте во оваа мешавина неколку зачини од 11 билки, наполнете ги со бугарски пиперки, излупете ги, ставете ги во тенџере, пополнете со жешка супа, врвот со 4-5 грашок црн пипер, 2 чешниња лук и листовите од листовите. Откако ќе се врие супата, свртете го огнот и трупните пиперки 30-40 минути под капакот. Ако 3 оброци за вас се премногу мали, изгаснете ги нападите на глад со лесни јадења од задушен зеленчук. Суровини за улогата на "пожарникари" не се вклопуваат: тие само ќе го разгорат апетитот. На пример, подгответе ја зеленчукова коса полнета со печурки. Еден или два големи зеленчуци се пресекуваат, исечете дел од пулпата со семиња и потопете ги добиените "чамци" во врела вода 10-15 минути. Отстранета пулпа, мелење, се меша со ситно сецкани варени печурки, тежат 150 g, лесно пржени во растително масло со кромид и магдонос. Наполнете го ова куче "брод", ставете ги во тава, истурете 1/4 чаши луксузна супа, а потоа во рерната додека не се подготват (15 минути е доволно). За макробиотични почетници, рецепт за супа од домати со копра е добар. За 2 порции земајте 1 лажица маслиново масло, копар, 4 средни кромид, црвена или шлаканица, како и едно ситно сецкани морков, половина килограм свежи домати и супа од зеленчук (2-3 чаши). Труби во длабок тенџере, кромид, моркови и копра за 10 минути, потоа додадете рендан домати и супа на него. На висока топлина донесе супа на вриење, откако ќе се намали на минимум и врие уште 5-10 минути. Додајте неколку закуски со сол на морска храна - и супата е подготвена!
Резултатот
Не мислам дека адептите на макробиотиците се одрекуваат, но се вкусни! Нивната круна е киш (отворена торта), полнета со тофу. За торта земете 1 лажица маслиново масло, сецкани каранфилче од лук, мал кромид исекан на коцки, малку сол на морска сол, чаша измиена пченица и 3 чаши вода. Загрејте ја рерната на 180 ° C. Истурете го маслото во супа и пржете го кромидот со лук, зачинет со сол. Ако сакате, додадете ги вашите омилени зачини и билки - на пример, рузмарин. По 5-7 минути, истурете во тавчето и пропржете го неколку минути. Потоа додадете вода, по вриење за половина час мешавина на протоми на тивок оган. За полнење земете 250 гр тофу, 2 лажици оцет (по можност вино) и маслиново масло, 1 кромид, 2 сецкани чешнички од лук, 2 супени лажици свеж рузмарин, малку морска сол, 300 грама свежи печурки, исечени и 4 кантини лажички сос од соја. Тофу, оцет и 1 лажица маслиново масло се мешаат во процесор за храна. Втората лажица масло се загрева во тава, а потоа фрла кромид, лук, рузмарин и малку сол. Смее ја смесата додека кромидот не стане проѕирен. Додадете ги печурките и пржете ги додека не се меки. Земете зеленчук со сос од соја и се мешајте со тофу. Просото од тестото е поставено во сад за печење навлажнета со вода. На врвот на тортата пополнете тофу, посипете го со лажица сос од соја и печете го тортата половина час. Садот целосно ги исполнува 3 основни правила на макробиотичката кујна: вкусен, здрав, безопасен за половината!