Дуња: историја
Историчарите сметаат дека плодовите на дуња се исти "златни јаболка" што растеле во Еден на дрвото на забраната. Митологијата на античките Грци, исто така, не ги заобиколи плодовите на страната на дуња. Се верува дека Афродита била дадена во Париз со овошје од дуња. Тоа е причината зошто грчката божица на љубовта и нејзината римска копија на Венера беа прикажани држејќи овошје од дуња во нејзината рака. Помпејански ѕид мозаик претстави мечка држи дуња овошје во неговата шепа.
Аиву го спомена Плутарх. Тој го сметаше овошниот овошје, кој младите треба да го делат на денот на венчавката во свадбените комори. Во античка Грција, локалните жители фрлаа дуња под плочките на свадбените кочии. Невестата мораше да го јаде овошјето од дуња за да го освежи нејзиниот здив пред да влезе во спалната соба. Општото мислење е дека најдобрите плодови биле донесени од градот на Грците, кој бил наречен "Cydonia". Таа се наоѓала на север од островот Крит, сега се вика Ханија. Ајви плодовите се одгледуваат до денес.
Златните златни плодови се сметаа за симболи на изобилство и љубов во средниот век. Потоа, тие беа задолжително присутни на банкети посветени на бракови. Познат во тоа време, поетот на Велика Британија, Е. Лер, кој долго време живеел во Грција, исто така спомнал дуња во своите дела (од неговите песни: "вечераа ... со парчиња паничи"). Патем, В. Шекспир во светски познатиот труд наречен "Сон на летната ноќ" му даде на селанот името Квинс (на англиски, "дуња" не значи ништо, туку "дуња"). Сега е јасно дека дуњите биле познати во Британија во 17 век.
Aiva: корисни својства
Пленото овошје е прекрасен диететски лек. Дуњата не содржи холестерол, натриумски соединенија, масти. Има многу влакна (природни диетални влакна) и бакар. И сега во ред.
Во дуња многу влакна, помага да се вари храната. Затоа овошјето од дуња е добро како подмножества во менито за исхрана за оние кои сакаат да изгубат повеќе килограми.
Дуњата содржи огромна количина на антиоксиданси. Тие можат да се борат против слободните радикали. Плетените плодови го намалуваат ризикот од онкологија. Антиоксидантни својства на дуња надминуваат аскорбинска киселина во чиста форма. Затоа не е изненадувачки дека панините се доста ефикасни во справувањето со стресни ситуации. Дуњата може да се јаде како природно благотворно.
Дуња доста богат сет на антивирусни својства, овие плодови даваат одлични резултати за време на епидемии на грип и АРИ.
Јапонските истражувачи од Универзитетот во Шиншу покажаа дека дуња може да го подобри здравјето на оние со улцеративни стомачни лезии.
Ако редовно јадете дуња, може значително да го намалите нивото на холестерол во нашата крв.
Во составот на дуња многу калиум соединенија, тоа е доста корисно за оние кои страдаат од хипертензивни скокови.
Хемискиот состав на дуња е богат и витамин Ц, што може да го намали ризикот од оштетување на срцето.
Исто така, постојат својства на дуња што имаат диуретик, аналептички, адстрингентно, антисептичко дејство.
Птиците од дуња се корисни за оние кои страдаат од болести на очите и оштетување на црниот дроб.
Дуњата е корисна за оние кои развиле оштетување на црниот дроб, како и лица со туберкулоза, кои страдаат од дијареа, дизентерија.
Ivovuyu пулпа и сок може да се користи како антидетика.
Дуњата произведува одлични сокови, кои се неопходни за сокотерапии. Бршлен сок е индициран за васкуларни и кардијални болести, анемија, оштетување на дигестивниот тракт, астма.
Дуња и готвење
Aivu широко се користи од страна на кулинарски специјалисти од различни земји. Тоа е дури и во составот на елитни бели вина: Шардоне, Ченин Бланк, Совињон Блан.
Дуњата е многу драг на Британците, тоа создава џемови, желеа, кои се апсорбираат во неограничени количини. Жителите на Соединетите Американски Држави, исто така, сакаат да се гостат на дуња, каде што неговата популарност брзо добива моментум. Во Сан Франциско, дури отвори ресторан со име посветено на дуња.
Плодовите на дуња се претежно доволно силни, тие имаат многу горчливи тен елементи, така што тие не консумираат суровини дуња, но во печена форма или во задушени дуња - дуња е само прекрасен производ. Со долгорочен термички третман, ова азиско овошје добива црвена нијанса, може да варира од пурпурна до розова. Кога се третира со топлина, дуњите стекнуваат посладок, богат вкус.
Aivu како желе се користи од страна на Мароканците во подготовката на јадења со месо. Грците и португалците се задоволни да јадат печен пециво, кој има кафени или темни портокалова нијанси.
Суровиот дуња мириса невообичаен, но, сепак, убаво е. Нејзината арома е слична на мирисот на незрели круша, кисело јаболко со елементи од кора од дрво, есенски цвеќиња и зачини. Често аромата на дуња може да се меша со аромата на тропските плодови.
Треба да се запомни дека пред употребата на дуња треба да се отстранат семињата, бидејќи содржат многу амигдалин, кој во желудникот се трансформира во цијанид, што лесно може да доведе до прилично сериозно труење.
Изберете и зачувајте дуња
Треба да изберете густо, големо овошје, кора треба да биде рамномерно обоена, на површината не треба да има зелени дамки. Не земајте дуња со вдлабнатини, бидејќи може брзо да се влоши. Подобро е да го однесете дома, ставајќи го во посебен пакет, бидејќи дуњата е чувствителна на модринки и тресе.
Врвот на дуња е покриен со нежна пената. Тоа може да се отстрани многу едноставно: миење на дуња со редовна сунѓер.
Овошјето може да се чува во фрижидер до 2 месеци. Но, тие треба да се завиткаат во пластична фолија.
Дуња и козметологија
Овошјето од дуња често се користи во производството на средства за масни кожа тип, вклучувајќи и лосиони за кожата со проширен тип на пори. Патем, можете да го направите тоа дома.
За да го направите ова, изматете го протеинот, капете неколку капки колонска вода, алкохол (камфор), додадете сок од дуња во ист пропорции. Наматете го памукот во смесата и избришете го лицето. Таквата постапка ќе ја изедначи кожата и ќе ги намали порите. Вие сте обезбедени со свежи, дури и прекрасни тен!