Во главите на многу домаќинки, посебно млади и неискусни, тестото од бисквити е најопасниот - не одговара добро, брзо се смирува, може да стане "гумасто". Но, ова мислење драстично се менува на подобро по готвење бисквит со топло млеко. Korzhi според овој рецепт се сочни, порозни и одлични. И во комбинација со чоколаден крем и оригинална бери глазура, добивате вкусна домашна бисквитна торта, која можете да готвите според нашиот рецепт.
Бисквитна торта со Бери глазура - чекор по чекор рецепт
Бисквитот во топло млеко е лесно да се подготви, а резултатот ќе ја задоволи неговата деликатна структура и извонреден вкус. За бери глазура во овој рецепт се користеше црвена рибизла, која ја балансира слаткоста на павлака со крем од чоколада со својата светлина и дава десерт за лето. Но, ако сакате, можете да го замените со малини или црни рибизли.
Неопходни состојки:
- млеко - 120 мл.
- јајца - 5 ЕЕЗ.
- шеќер - 250 гр.
- брашно - 160 гр.
- прашок за пециво - 12 гр.
- ванилин шеќер - 10 гр.
- путер - 180 гр.
- шеќер во прав - 40-50 гр.
- какао - 20 гр.
- црвена рибизла - 120 гр.
- сол
Чекор-по-чекор инструкција:
Возевме во длабоки контејнери 3 јајца, ги мешаме со 150 грама гранулиран шеќер и со максимална брзина го камшикуваме миксер за да го зголемиме обемот 3-4 пати.
Во величествена мешавина на јајце-шеќер, ние квасиме дел од пченично брашно. Додајте малку сол, ванилин шеќер, прашок за печење и се промешува во круг, комбинирајќи ги состојките.
Го загреваме млекото и додаваме во неа 60 грама путер, се топи.
На белешката! Содржината на маснотии во млекото за овој рецепт не е од фундаментално значење, па можете безбедно да го земате процентот што го сакате.
Ние се става топло млеко со стопен путер во чинија до брашно. Нежно измешајте го тестото додека не се хомогени со дрвена лажица, не оставајте гроздови од брашно.
Како резултат на бисквит тест може да се пополни една форма со дијаметар од 18-24 см. Во нашиот случај, ние се подготвува двослојна торта, па ние користиме два огноотпорни контејнери со различни големини. Лежеме хартија за печење по дното и дното, истурете го вискозното тесто во калапи со дијаметар од 22 и 16 см. Печете колачи на температура од 170 степени за околу 35-40 минути. Рерна не заборавајте да се загрее до максимум.
Ние извлекуваме колачи од калапи, се ладиме и сечеме со остар нож.
На белешката! Брзо исечете ја тортата на сунѓер и можете да ја користите вообичаената нишка преклопена на половина. За да го направите ова, направете неколку плитки сечи на страните на капките и повлечете нитка низ нив.
За крем, мелење 60 грама омекна путер, шеќер во прав, какао во прав и се меша до униформа. Прашокот ќе му даде на кремот фина текстура, а какао - вкусот на чоколадото.
Добро е да се размачуваат колачи со чоколаден крем.
Паралелно се занимаваме со Бери глазура врз основа на црвена рибизла, која со својата киселост ќе ја балансира сладоста на кремот. За ова, остатоците од шеќер се комбинираат со чиста Бери. Ние ја ставаме смесата на оган, се вари 3-5 минути, така што кристалите на шеќерот целосно се раствораат.
Ние ја протриваме топла рибизла преку ситно сито. Ние ја враќаме композицијата на котел без маслодајна торта, додадете јајце и уште еден жолчка. Ние победиме додека сите состојки не се комбинираат.
Го ставаме мал оган, ги фрламе преостанатите 60 грама нафта, постојано се промешува и доведува до задебелување. Бери глазура, иако ја губи својата светла боја (станува бледо розова), но има неверојатна арома и свиленкавост. Комплетно кул.
Ние формираме торта од колачи со различни дијаметри, размачкани со крем. На сите страни, покријте со ладна Бери глазура и посипете на обемот, на пример, кокос струготини или бисквити трошки.
Имајќи украсени со бобинки од црвена рибизра и листови од нане, ние им служиме на домашна двостепена торта со чоколаден крем и бери глазура на масата.
