Кечап за зима дома од домати и пиперки, со кромид, јаболка, сливи, "Чиле". Набавка на домашен кечап за зима - најдобри рецепти со слика

Кетчуп се смета за еден од најпопуларните сосови, успешно дополнување на вкусот на тестенини, шпагети, пица, месни и рибни садови, сендвичи. За првпат кечап се појави во Кина и вклучуваше главна состојка - домати. Сепак, Европејците дознаа за оваа зачинета зачини само во XVII век, и таа беше подготвена врз основа на саламура од риба со додавање ореви, печурки и грав. Денес во продавниците изобилство кечапи од различни брендови - од класиката, да се сочуваат со ароматични адитиви. Таков голем асортиман често предизвикува потешкотии во изборот на производ, покрај тоа што не сите продавници за соја се природни и без конзерванси. Затоа, најдобро е да се подготви кечап за зима дома - така што дефинитивно ќе бидете сигурни за неговиот одличен квалитет, а компонентите можат да бидат избрани според вашиот вкус. Ние ќе ги споделиме со вас најдобрите чекор по чекор рецепти од фотографијата за домашна кечап за готвење за зима: од домати и бибер, со јаболка, сливи, "Чиле". Малку трпение и ќе добиете одличен кечап за зимата - само лижете ги прстите! Значи, ние ги задржуваме конзервите за конзервација и продолжиме со создавањето на овој "крал" на сосови.

Содржина

Дома кечап за зима од домати и кромид Кетчуп за зимата од домат и слатка пиперка Кетчуп рецепт за зима со јаболка и домати Кечап "Чиле" за зима Кечап за зимскиот видео рецепт

Домашна кечап за зима од домати и кромид - чекор по чекор рецепт со слика

Набавката на домашен кечап за зимата од домат е доста едноставна работа, и според нашиот чекор по чекор рецепт, дури и почетниците специјалист за кулинарски работи ќе се справат со оваа слика. Во прилог на традиционалните состојки, сосот вклучува лак кој дава уникатен нежен вкус и арома. Обидете се да се подготвите за зимски кечап од домати и кромид - ќе испаднат сосема како продавница, па дури и подобро!

Состојки за подготовка на кечап за зима со домати и кромид (производ принос - 1,2 л):

• свежи домати - 1,5 кг
• домати во сопствениот сок - 0,8 л (банка)
• кромид - 4 - 5 ЕЕЗ.
• пиперки зачинети - ½ под
• јаболков оцет - 1 стакло (нецелосно)
• шеќер - 1 стакло
• каранфилче - 4 ЕЕЗ.
• ѓумбир корен - 1 ЕЕЗ.
• лук - 3 - 4 заби
• сол - по вкус
• црн пипер - по вкус
• растително масло за пржење

Чекор-по-чекор инструкции на рецепт за кечап од домати и кромид за зима:

1. Кромидот се чисти и се сече на мали парчиња и лук плочи. Коренот на ѓумбир, исто така, треба да се исчисти и смачка. Ставаме тенџере или тава на мал оган, истурете го кромидот и пржете. Потоа додадете ситно исечен корен на ѓумбир, лук и продолжете со пржење преку мал оган.

2. Изречени каранфилчиња во малтер, како и црн пипер и ситно сецкан чили пипер додадете во тенџере и продолжете да пржете, постојано мешајќи. Износот на чили пиперка ја одредува сериозноста на иднината на кечап - колку повеќе, толку поостри.

3. Домати се мијат и се сечат секој плод во четвртини, не заборавајќи да го отстраните стеблото. Искусните готвачи препорачуваат да го "извалкаат" кората од доматите - направете вкрстување на крцките, а потоа падите од овошје неколку минути во врела вода (бланширање). Подготвените домати се ставаат во тенџере и се вриваат 10 минути.

4. Ние отвараме тегла домати во сопствениот сок и истурете ја содржината во чинија. Ако плодовите се целни, тие треба да се исечат и да се излупат. Домати заедно со сокот се испраќаат до стајп и продолжуваат да ги гасат сите состојки за уште 15 - 20 минути. На крајот од сол шеќер и истурете оцет.

5. Ја отстрануваме масата од топлина, мелете го во мешалка, а потоа мелете го преку сито. Сега мешавината се истура назад во тенџере и го спушта бавниот оган 20 минути - за вриење.

6. Подготвени да јадат вкусен производ во стерилизирани тегли и се тркалаат, а по ладењето ги ставаме тегли во оставата, чајната кујна. Во зима, таков сос ќе оди на "Ура!"

Кечап за зимата домат и слатка пиперка - едноставен рецепт дома

Домати во комбинација со слатка бугарска пиперка даваат неверојатно нежна комбинација. И малку чили пиперка ќе додаде кечап од домати за зима забелешка на зачинета острина. Со таков едноставен рецепт, можете лесно да подготвите вкусен и здрав сос дома. Успешни празни места!

Листа на состојки за подготовка на кечап од домати и пиперки (по 0,5 литри производ):

• свежи домати - 700 гр.
• слатка пиперка - 3 ЕЕЗ.
• лук - 4 заби
• шеќер - 1,5 лажици.
• сол - 1 лажиче.
• оцет 9% - 1 лажиче.
• пиперки зачинети - ½ под
• црн пипер - по вкус
• растително масло - 4 суп.л-патки.

Чекор по чекор опис на рецептот за кечап за зимата домат и пипер:

1. За готвење земаме домати без штета и "модринки" - тие треба да се мијат под проточна вода. Потоа, за неколку секунди, се потопува во вода што врие и веднаш поминува ладна вода. Ние правиме плитки засеци на кожата и отстранете ја, пресечете го плодот на две половини и исчистете го од стеблата.
2. Намалете ја доматната пулпа на мали парчиња, ставете го во тенџере и варете 20 минути.
3. Слатки и топла пиперки, сушени, ги отстрануваме семето и стеблата. Се сече на големи парчиња и здроби со блендер. Таму го испраќаме прочистениот лук, сол, шеќер и црн пипер. Сите компоненти се прелистуваат повторно.
4. Додека зачини се меле, доматите на шпоретот се готват до конзистентноста на доматната паста. Додајте ја мелени пиперки и зачини во блендер, истурете го путерот и варете околу 7 минути. Ние воведуваме оцет, внимателно се промешува и варете го сосот уште три минути.
5. Во стерилизирана тегла, истурете го топол кечап и наполнете го со капакот варен во топла вода. За да избегнете понатамошно отекување, свртете ја садот наопаку и покријте го со топло ќебе. Откако ќе го изладите теќето, отстранете го во фрижидер или подрум, каде што изострената деликатес ќе се чува до зима.

Рецептот за кечап за зима со јаболка и домати

Домашниот кечап исто така се подготвува со додавање на овошје, кое дава необичен вкус и арома. Користете го нашиот рецепт за кечап за зима со јаболка и домати и ќе добиете сосема нова комбинација на вкус.

Кечап со јаболка и домати - состојки според рецептот (на тегла со капацитет од 300 гр.):

• домати големи месести - 10 ЕЕЗ.
• јаболка слатка - 4 ЕЕЗ.
• црн пипер во прав - 1 лажиче.
• земјата цимет - ½ лажиче.
• морско оревче - 1 лажичка
• земјата црвен пипер - 1/2 лажиче.
• сол - Ѕ лажиче.
• мед - 1 лажиче.
• оцет 9% - 2 суп.л-патки.
• лук - 3 големи заби

Кечап за зима со јаболка и домати - подготовка:

1. Целиот недопрена домати се исечени, наредени во тенџере и чорба до омекнат. Потоа избришете низ сито.
2. Јаболка треба да се мијат, исчистени од семе и стебла. Гаснете под капакот додека не се меки и исто така избришете.
3. Измешајте го доматот и јаболкото пире и ставете го на мал оган - околу 10 минути. Масата треба да се згусне.
4. Додај пиперка, цимет, морско оревче, сол, мед и продолжи да готви 10 минути.
5. Останува да се прелива оцет и да се додаде ситно сецкан лук. По 5 минути, го отстрануваме готвењето од топлина и се прелива на претходно стерилизирани чисти тегли. Ние го навиваме и го ставаме на ладење.

Кетчуп "Чиле" за зимски рецепт на рецепт за домашна употреба

Кетчупот "Чиле" е совршено комбиниран со различни јадења, па затоа е многу популарен. Ви препорачуваме да го подготвите овој вкусен "оган" сос дома, што ќе биде одличен додаток на месо, риба, шпагети и колбаси. Времето за готвење со рецепт е само два часа. Вкусно и брзо!

Неопходни состојки за кечап "Чиле":

• домати - 1 кг
• кромид - 250 гр.
• пипер бугарски - 250 гр.
• сина супа од синап - 0,5 лажици.
• растително масло (рафинирано) - 80 ml
• пипер зачинет - 1 под
• шеќер - 100 гр.
• сол - 1 суп.л-патки.
• оцетна суштина - ¼ лажиче

Чекор-по-чекор инструкции за готвење домашно кечап "Чиле":

1. Зеленчукот треба да се мијат и исечат на парчиња. Исчистете ја пиперката и отстранете го семето. Подготвените и исечени компоненти се ставаат во голема чинија.
2. Користејќи мелница за месо, мелете го целиот зеленчук и ставете мал оган. Садот за готвење треба да се избира со дебело дно. На зеленчук додаваме путер, сенф, сол и шеќер. Сега треба да се вари 1 час и 20 минути, мешајќи повремено.
3. Го земаме потопениот блендер и понатаму ја сопираме смесата. Потоа гответе 10 минути.
4. Топла маса мора да се избрише преку сито со дрвена шпатула - за да се добие нежна пријатна конзистентност.
5. Продолжете да готвите сосот уште 30 минути. Ние се става во оцет и го отстрануваме од огнот.
6. Сега се ставаме во стерилни лименки, свртиме и скриеме. По ладењето, сосот може да се чува за складирање во оставата, чајната кујна. Бон апетит!

Кечап за зимата од домати и сливи - видео рецепт

Кечап за томато-слива за зима совршено ќе го надополнува вкусот на месото, рибата или тестенините. Во нашиот видео рецепт детално е даден процесот на собирање на овој сос од домати со овошна "белешка". Кетчап за зима дома може да се подготви според различни рецепти - од домати, со бибер, јаболка, сливи. Навивачите на "остри" ќе сакаат зачинет кечап "чили", кој е совршено комбиниран со многу омилени јадења. Вистински домат "вкусен" - лижат вашите прсти!