Лиснато тесто Пафното тесто беше измислено во 1645 година од Клавдиј Џеле, ученик на еден од француските слатки. Клаудиј сакаше да го испее вкусниот леб за својот болен татко, кој ќе ги задоволи рецептите за исхрана - од вода, брашно и масло. Клавдиј го замени тестото на масата и го завиткал парчето путер. Потоа го преврте и повтори постапката уште десет пати. Потоа формирал леб и го пече. Изненадувањето на ученикот и неговиот учител беше неограничено, кога извлекоа леб од печка од невообичаено голема големина и нестандардна форма. Лиснато тесто е одлично и за риба и овошје, за бобинки и за други производи. Колачињата "Уши" се лесни за подготовка и многу вкусна! Пробајте го!
Состојки:- Путер 250 гр
- Млеко 50 ml
- Шеќер 100 гр
- Јајца пилешко 2 ЕЕЗ.
- Брашно од пченица 2 лажици.
- Чекор 1 За бисквитото ни треба: брашно, млеко, путер, јајца и шеќер.
- Чекор 2 Јајца претепаа со 1 лажица шеќер.
- Чекор 3 Додај млеко и победи повторно.
- Чекор 4 Се меша и истурете ја оваа мешавина во омекнето масло. Сите темелно се мешаат (можете да користите миксер). Потоа додадете брашно и брзо изгорете го тестото. Износот на брашно треба да се прилагоди за да се направи тестото меко, но во исто време, да не се држи до рацете. Ако тестото ќе се држи, потоа додадете лажичка ладна вода и не престанете да го мешате.
- Чекор 5 Нанесете го тестото и преклопете го четири пати, а потоа повторете ја оваа постапка. Ставете го во фрижидер 40 минути за да го направите тестото посилно.
- Чекор 6 Извадете го тестото и посипете го со шеќер.
- Чекор 7 Тесто започне извртување на двата краја додека не стигнете до средината. Ние се сече на парчиња.
- Чекор 8 Ставете хартија за печење и посипете со шеќер (можете опционално да посипете цимет). Вклучивме рерна на температура до 220 ° C за 15 минути.
- Чекор 9 Извадете го и оставете малку да се олади. Бон апетит!