- Компири - 200 гр
- Брашно - 200 гр
- Јајце - 1 парче
- Путер - 50 гр
- Сол - - По вкус
- Свинско месо или свинско месо - 500 Грам (полнење)
- Бугарски пиперка - 2 парчиња (полнење)
- Томато - 1 парче (полнење)
- Кромид - 2 парчиња (полнење)
- Крем - 100 милилитри (полнење)
- Млеко - 100 милилитри (полнење)
- Јајце - 2 парчиња (полнење)
- Томато паста - 2 ставки. лажици (полнење)
- Сол, бибер - - По вкус (полнење)
- Сирење - - По вкус (малку за прав)
1. Прво го подготвуваме тестото. Излупете компири и исечете ги на мали парчиња. Вари во солена вода. Исцедете ја целата вода и компири добро да каснете додека не се изедначи. Додајте ја јајцата и путерот на компирот и добро се мешајте. Исечете го пресеченото брашно во пастата на компирот и месете го тестото. Подмачкајте ја садот за печење. Подобро е ако обликот е поделен. Тоа ќе биде полесно да се извади на пита. Ставете го тестото во калапот. Пресечете го целиот дното и направете страни. Форма со тестот се става во замрзнувачот некое време додека го подготвувате полнењето. 2. Месото може да се исече на мали коцки или мелено месо. Зеленчукот треба да се мие и да се исчисти. Бибер се сече на мали парчиња и лесно се пржи во тава. Повлечете ја пиперката во посебна чинија и пржете го ситно исечен кромид. Додадете го месото и пржете го до скоро подготвени. Домат кора и ситно се исецка. Пржени пиперки и сецкани домати додадете на месо, се мешаат. 3. Пополнете го тестото. Крем, млеко и паста од домати добро се мешаат. Додајте го јајцето, солта, биберто и камшик целата маса со миксер или размахване. Истурете го ова полнење со полнење на пита. 4. Загрејте го рерната на 200 степени и ставете ја во форма на пита. Торта се пече околу 45-50 минути. 10 минути пред готвењето, посипете го врвот на тортата со рендано сирење.
Служби: 8-10