Палачинки од гриз палачинки се неверојатни! Дебела, бујна, миризлива, многу негување и хранлива, доволно една или две палачинки по порција! Можете да ги сервирате овие палачинки со слатка кујна, а можете дури и без неа, бидејќи по пржењето веднаш се натопуваат со путер и веќе станаа неверојатно вкусна!
Состојки:- Мали мана 2 суп.л-патки.
- Пченично брашно 2,5 суп.л-патки.
- Јајца на пилешко 4 ЕЕЗ.
- Шеќер 4 суп.л-патки. л.
- Сол 1 нотка
- Рафинирано сончогледово масло 125 ml
- Квасец сува 5 лажици.
- Варена вода 1,15 л
- Чекор 1 За подготовка на палачинки од гризот потребен е пченично брашно, гриз, јајца, сув квасец, сол, шеќер, рафинирано растително масло, вода.
- Чекор 2 За еден час и половина пред пржење, правиме темјан. За почеток, во 2/3 чаши топло зовриена вода размножуваме сув квасец и шеќер.
- Чекор 3 Во длабок сад, истурете 1 литар варена топла вода, истурете го разредениот квасец со шеќер во него, додадете гриз, сол и брашно.
- Чекор 4 Ние мачкаме со размахване. Ни треба толку брашно што тестото ќе стане како дебела павлака.
- Чекор 5 Оставете го тестото 60-70 минути на собна температура. По овој пат, се става во тестото растително масло.
- Чекор 6 Вози јајца и нежно, но внимателно. Ако тестото е премногу дебело - треба да се истури малку вода, ако е течна - да се меша брашното.
- Чекор 7 На крајот, добиваме вискозно тесто како кисела павлака.
- Чекор 8 Скршете ги палачињата на топла тава од двете страни, истурете 1 целото тесто за голтање во една палачинка (во зависност од тоа кој дијаметар на тава, околу палачинка беше 1 см во дебелина).
- Чекор 9 Веднаш по пржење маснотии маснотии палачинки со путер - веднаш се апсорбира и впива палачинки.
- Чекор 10 На крајот добиваме висок куп на вкусни, дебели палачинки!