Каша во рерната Милет престанал да биде популарна житна култура, а многу малку луѓе го користат, но сакам да споделам едно неверојатно јадење што баба ми готвеше во руска печка. Станува збор за паштета од паштета - стрмна минерална каша која не може да се готви на друг начин, освен во шпорет или печка. Во топла форма, оваа каша има густа кремска конзистентност со неверојатен мирис на стопено млеко и вкусна руди пена. Можете да го намалите ладниот денар како пита. Всушност, во старите денови, кокошката често се готви за да има појадок или вечера, и да ги земе остатоците со него на теренот или на друга работа за закуска.
Состојки:- Мафини просо 1 суп.л-патки.
- Млеко 1 л
- Шеќер 4 суп.л-патки. л.
- Сол 1 лажиче.
- Путер 70 гр
- Чекор 1 Потребни се следните состојки за подготовка на печурката: високомаслено млеко (не помалку од 3,5%), просо, шеќер, сол, путер.
- Чекор 2 Просото постојано се исплакнува, мелејќи го крупот во дланките додека не стане целосно чиста вода. Ние ги победиме житариците со врела вода и веднаш ја исцедиме водата. Со таква подготовка на просо, јадењето никогаш нема да биде горчливо, што многумина се плашат од користење на ова жито.
- Чекор 3 Земете широк и мал капацитет со доволен волумен (тава, сад за печење или тенџере). Истурете го млекото и растворете го шеќерот и сол. Износот на шеќер може да се додаде по вкус, во зависност од тоа колку ви се допаѓа слатка каша.
- Чекор 4 Ставете го пролетеното млеко и парчињата путер. Како што знаете, не можете да ја расипате кашата со масло! До работ на мувлата треба да остане најмалку 3 см.
- Чекор 5 Ставете го мувлата во рерната, загреана до 200 ° C, до пониско ниво и печете го песокот околу 2 часа. За да се види рерната не е неопходно, просо, оток, го чува млекото, и не бега.
- Чекор 6 Подготвениот штукач изгледа како руди, густата пита, но топла конзистентност е многу нежна, слична на дебел крем. Кога служите, можете да додадете повеќе масло, па дури и повеќе вкусни, со млеко. Студениот денар е исто така добар со млеко, но веќе како житни пита.