Тоа може да биде ручек или вечера, или чај. Свечен прием е организиран за посебна пригода и овој празник е различен од сите останати. Целиот прием се одржува на масата. Без посебна потреба за правила на бонтон не се препорачува да го напуштат своето место. Празничен банкет се состои од два дела.
Ова се промени во садовите и трпезите на масата, сите оброци се служат за возврат и не се изложени веднаш. Секоја чинија служи свои пијалоци. По банкет, на гостите им се нуди чај или кафе на маса, која се служи во друга просторија. За време на паузата, исчистете ја масата, послужете десерт, чај или кафе.
Како да се покрие празнична маса за банкет?
Пред покривање на банкет маса со чаршафи, тие се покриени со мека дебела ткаенина, таа се удави од бучава во собата и ја спречува борбата на садовите. Табелата е покриена со банкет покривки, со спуштање од 30 см. Во средината на покривка за маса има срамнети со земја лузна. На прво место столици за масички, ги ставаат на растојание од 60 см едни од други, така што работ на плочата се наоѓа од работ на масата за банкети на растојание од 2 см.
Почнувајќи од центарот на табелата, поставете ги плочите, прво на едната страна на масата, а потоа од друга страна, осигурајте се дека табличките стојат спроти едни на други. На трпезариите се ставаат закуски, а лево на растојание од 10 см се ставаат пирожковни плочи, тие треба да бидат од работ на масата на банкетот на 5 см. Сечилото на плочата и на десната го става ножот за маса, а потоа - рибен нож, потоа - лажица, конкавна страна нагоре, проследено со снек нож. Ако се служат 2 закуски (месо и риба), тогаш се ставаат 2 закуски за вино и 2 ножеви. Лево од плочата рогови се стави трпезарија, лево стави риба вилушка и до 2 снек-барови. Дебели ножеви и вилушка се ставаат зад плочите. Рачките на сите уреди се наоѓаат на иста линија.
Банкет маса
Во одреден редослед се ставаат чаши и чаши за вино. Винни чаши се ставаат на масата против ножот за масата зад плочите, десно од винаријата се ставаат (долни) стаклени дланки и вотка од водка. Во вториот ред, стаклото за вино и стаклото се ставаат во стаклено вино за шампањ, а на десната страна е повисоко високо вино стакло. Во зависност од различните вина, постојат различни опции за служење банкет маса со кристал.
На банкет масата не ставајте коњачки чаши, тие се сервира на кафе со ликер или коњак. Поставувајќи ги инструментите на масата за банкети, поставувајќи очила и чаши за вино, ставете салфетки во форма на капа или шатл, тие се ставаат на закуски.
На уредот на секој учесник на банкет, на лево зад патент плоча, ставете печатена картичка-мени. Преку апаратот ставете ги зачините - пиперка и сол, сол ставате на масата за готвење лево од пиперката. Декорација на банкет маса се служи со вазни со овошје и цвеќиња. Цветовите можат да се стават во мали гроздови или еден цвет. Цветовите не треба да имаат остар мирис. Измиеното овошје е избришано со суво крпа и убаво поставено во вазни. Овошјето се вклопува во одреден редослед, првиот ред - јаболка, потоа круши, а потоа се ставаат портокали и грозје четки кои висат од вазна. Во вечерните часови стави свеќа со свеќи.
Мора да се подготват производите од вино и вотка. Минералните и овошните води се служат во оладена состојба. Црвената вина и коњак не се ладат. Мора да биде храна мраз, секој гостин дадена можност да се земе и да се стави во чаша за да се излади пијалоци.
Кратко пред да дојдат гостите, го раширија лебот. Ставете ја од левата страна на патентните плочи со лева кора и ставете го црниот леб на десната страна на плочата со кора од десно. Наместо леб, може да послужите круг мали бухти, 2 ролни на плоча, служеше калачи, пити, ако менито е кавијар.
Искористете ги предностите од овие совети и правилно покријте ја празничната маса за банкет.