- Јагне - 500 гр
- Сијалица - 1 парче (мала, сече голема)
- Печено масло - 1 st. лажица (+ за пржење)
- Кардамон - 1/4 лажички
- Зелен пипер - 1/4 кафена лажичка
- Сол - - По вкус
- Lavash - 1-2 парчиња (големи)
- Сок од лимон - 2 ставки. лажици
- Лук - 1 заб (скрши)
- Рајс - 2 чаши
- Бадеми или борови ореви - 2 чл. лажици
- Сецкан магдонос - 2 ул. лажици (опционално)
Во притисочниот шпорет, додадете стопен путер (1 лажица), се загрее, а потоа додадете кромид и месо. Откако месото е пржено од сите страни, истурете го со вода (нивото на водата треба да биде неколку сантиметри над месото). Додајте зачини и покријте ги, варете околу 35 минути. Ако не користите шпорет за притисок, треба да готвите двапати подолго. Собери во мали парчиња леб од пита и остави настрана. Кога месото станува тендер, оставете го настрана и затегнете ја супата. Во тенџере, стопете го стопениот путер и додајте 3 чаши супа. Сол по вкус. Кога супа врие, истурете го оризот, покријте го и повторно однесете на вриење. Потоа, намалете го топлината и гответе 15 минути или додека оризот не е подготвен. Сега, земете околу 1 чаша супа и додадете ја сок од лимон и лук. Истурете ја мешавината од лаваш. Бидете сигурни дека лебот ја апсорбира супа, може да потрае 2 минути. Потоа, на врвот на пита, поставете слој ориз и ставете го месото на врвот. Во тава, се топи 1/2 суп.л-патки. се стопи путер, а потоа додадете бадеми или бор ореви, пржете до златни. Посипете ги со ореви и ситно сецкан магдонос преку месото. Може да се сервира на масата. Бон апетит.
Служби: 4-6