- Школки - 500 гр
- Парче сланина - 4 парчиња
- Сијалица - 1 парче
- Бибер слатка жолта - 1/4 парчиња
- Бибер слатка зелена - 1/4 парчиња
- Путер - 180 гр
- Сок од лимон - 15 милилитри
- Острински сос - 10 милилитри
- Сос Табаско - - По вкус
- Дрвени трошки - 60 гр
- Сол - - По вкус
Во бело, им завидувам на луѓето кои живеат на медитеранскиот брег - секој ден може да се јадат свежи и вкусни школки. Школки се многу вкусни и, што е најважно, многу корисна работа, затоа, кога забележувам свежи школки во супермаркет, секогаш ги земам без размислување. Дури и покрај цената. Ако за првпат готвите школки, тогаш можеби најдоброто јадење за познаник ќе биде казиното на школки. Ова е прилично едноставно, и многу вкусно, и класиката на жанрот, по сите. Рецептот за подготовка на казиното на школки: 1. Месото од школки мора да биде одвоено од cockleshells (ова е направено за да се олесни јадењето школки). Границите се нежно исплатени од двете страни (многу внимателно - тие се кревки). 2. Скршете ги парчињата сланина до црвено. Кромид и пиперки се сечат на мали коцки. Кога пржење сланина во тава, се формира многу масти - треба да се исцеди (не сите, некаде половина). Додадете го зеленчукот во сланина, измешајте и пржете на средна топлина додека зеленчукот не стане мек. 3. Стави ја содржината на тава во педалата и лесно мелете го. Во никој случај не е хомогеност - само малку омекнеме нашето печење. Изладете малку сецкан зеленчук со сланина. 4. Измешајте го путер, сос од остриги, сок од лимон и Табаско. Како резултат на тоа сос се меша со ладен зеленчук и сланина. Се меша до хомогеност. 5. Се топи мала количина путер во тава, додадете трошки од леб, измешајте и отстранете од топлина. 6. Ние земаме месо од школки, лежевме одозгора на школки. Во секоја школка ставаме околу 1 лажиче. Мешавина од зеленчук, сланина и сос. Врвот со слој трошки од леб. Треба да излезе како убав брод. 7. Поставете ги школките на лист за печење и ставете го во рерната 10 минути, загревајте до 200 степени. Подготвени школки се земени од рерната, лесно покриени со сок од лимон (или лимон) и се сервира додека не се излади. Пријатно!
Служби: 3-4