- брашно - 1 чаша
- Брашно од пченица - 3/4 чаши
- прашок за пециво - 1 лажичка
- сол - 1 нотка
- пиперка - 1 нотка
- на ладен путер - 6 ул. лажици
- на мраз вода - 8 ул. лажици
- аспарагус - 450 гр. (полнење)
- јајца - 3 парчиња (полнење)
- обезмастено млеко - 1 чаша (полнење)
- крем - 1/3 чаши (кутии)
- сок од лимон - 1 ст. лажица (полнење)
- кора од лимон - 1 st. лажица (полнење)
- сол - 1 Штипка (полнење)
- Пармезан - 2/3 чаши (полнење)
- босилек лисја - по вкус (за попрскување)
1. Загрејте ја рерната на 220 степени. Посипете го таванот со кулинарен спреј со дијаметар од 25 см и оставете го настрана. Во голема сад, се меша брашно, прашок за пециво, сол и бибер. Додајте го нафтата од нафта и се мешајте со нож од тесто или два ножеви за конзистентноста на трошките. Додајте мраз вода и се меша. 2. На лесно попрсканата површина со тркалачки пин, испрткајте го тестото со дијаметар од 36 см. Ставете го во тава, притиснете го дното и страничните страни на површината на тава, исечете го вишокот. Печете 15 минути додека не се закопа. Отстрани. 3. Во друга тава со дијаметар од 25 см, доведете вода до вриење до 2,5 см. Додадете аспарагус и варете 5 минути. Извадете ја аспарагусот од тава, исплакнете го и оставете малку да се излади. Кога аспарагус лади, пресечете го на 12 см долги. 4. Подгответе го полнењето со камшикување на јајца, млеко, павлака, сок од лимон, кора од лимон и сол. 5. Поставете аспарагус над кората на курва, симулирајќи ги краците на тркалото на велосипедот (видете слика). Нежно истурете мешавина на јајца на аспарагус. Посипете го врвот со рендан пармезан и лисја од босилек. Печете 20-25 минути. Оставете пред да служите.
Служби: 8-10