- од тестенини - 360 гр
- панчета - 90 гр
- праз - 3 парчиња
- путер - 1 чл. една лажица
- суво бело вино - 1/2 чаша
- маслен крем - 1/2 чаша
- Сол и свежо пипер - - По вкус
- Пармезан - - По вкус
1. Во тенџере со варена солена вода додадете макарони и варете додека не се подготви, според упатствата на пакетот. Исцедете ја водата и ставете ги тестенините настрана. Резервите 1/2 чаша течност остануваат по готвењето. Скршете ја сламната сланина во средно пржење со средна топлина до кафеава. 2. Ситно исецкајте го празот. Додадете го сецкан праз на сланина и испржете ги 8 минути. 3. Кога ќе додадете праз, можете исто така да додадете една или две парчиња путер по волја - ова ќе му даде на јадењето вкусен вкус. Можете да го додадете откако сланината е конечно подготвена. 4. По 8-10 минути пржење, истурете го виното и варете 1-2 минути додека течноста не се намали волуменот за половина. 5. Намалување на топлината на минимум, потоа се става во кремот. Додајте сол и бибер по вкус. Додадете сирење Пармезан. 6. Додајте готвените тестенини во пржена сланина со кромид. Додадете мала макаронска течност додека не се добие саканата конзистентност. Посипете дополнително Пармезан и сервирајте веднаш.
Служби: 4