- на тестенини од јајца - 450 гр
- сланина - 150 грама
- кора од слатка пченка - 4 парчиња
- Чили jalapeno - 1/2 парчиња
- лук - 6 заби
- свежа мајчина душица - 1 ст. една лажица
- свеж магдонос - 1/4 чаша
- суво бело вино - 1/2 чаша
- жолчки од јајце - 3 парчиња
- Пармезан сирење - 1/2 чаша
1. Отстранете jalapeno од семиња и ситно исецкајте. Во голем тенџере донесе солена вода до вриење. Додадете го јајце тестенини и варете додека не се подготви, според упатствата на пакувањето. Исцедете ја водата и одвоете 1 чаша тестенини од тестенини. 2. Исечете го сланина во коцки. СРЈ во тава на висока топлина до кафеава. Додадете слатка пченка и пржете ги рабовите. 3. По околу 5 минути додадете чили, сецкан лук и мајчина душичка. Промешајте и пржете 2 минути. Додај ситно сецкан магдонос и бело вино. Истурете на тивок оган. 4. Во мала чинија, победи ги жолчките од јајце. Полека додадете во тестенината и мешајте за да ги растворите. Додадете тестенини и жолчки од јајца до мешавината на пченка во тава и се меша. 5. Отстрани од топлина, додадете рендан пармезан сирење и енергично се промешува 1-2 минути. Ако сакате, украсете ги тестенините со дополнително сирење и зелен кромид.
Служби: 4