Замрзнување на печурките за зимата е најдобриот начин за зачувување. Во исто време, не само вкусните квалитети на габите продолжуваат, но исто така ја зачувуваат хранливата вредност. Секоја печурка која може да се јаде може да се замрзне. Цела година, можете да го зачувате овој производ на температура од -18 степени. Но, не секој знае како да ги замрзне печурките дома, така што остануваат вредните супстанции и нивниот неопходен мирис.
Вредноста на замрзнати печурки
Печурките во својот состав содржат многу различни супстанции кои се корисни за телото, иако не содржат многу калории. Кога ќе го замрзнете овој производ, тоа е неверојатно, но сите корисни својства од нив се зачувани. Во печурките се содржани и во големи количини калиум, натриум, фосфор, сулфур. Габата содржи никотинска киселина, во доволни количини. И печурките се богати со различни витамини (А, Б, Ц, Д) и влакна. Употребата на габи совршено влијае на активноста на имунолошкиот систем, простатата, органите на видот. И, исто така, употребата на печурки е добра превенција на бенигни формации и клетки на ракот. И со сето ова, овој производ е нискокалоричен. За оние кои сакаат да ја намалат нивната тежина - замрзнати печурки се одличен производ. Затоа, ако има можност дома да ги замрзне габите, тогаш користете ги следниве совети.
Размислете како можете да замрзнете печурки
Значи, можете да замрзнете разни јастиви печурки. Печурките се од различни видови, но "силните" печурки изгледаат многу убаво. Ова се такви печурки како: болетус, шампињони, ријадовки, лисици, болетус и др. Замрзнување на таков производ на различни начини, сето тоа зависи од вкусот на сопственикот.
Изложете на овој вид печурки за складирање веднаш по купувањето или собирањето, како што се влошуваат долгорочното складирање: тие стануваат слаби и може да се јадат од црви. Ако некаде во една од печурките има црви, тогаш тие ќе се размножуваат многу брзо и ќе зачудат чисти печурки. Затоа, печурките мора веднаш да се преиспитаат, да се измијат и да се исушат, да се стави на крпа по ред. Потоа можете да го започнете процесот на замрзнување.
Ако одлучите да го замрзнете овој производ дома, тогаш можете да го направите на различни начини. На пример, замрзнете целина, замрзнете со супа, замрзнете готвате, итн.
Ако сакате да ги замрзнете печурките во едно парче, печурки, гнездо, podborozoviki, boletus, печурки и други силни печурки ќе одговараат совршено. Печурките треба да се распакуваат по големина - мали поединечно, големи, исечени на парчиња, исто така посебно. Откако ќе ги процесирате, измијте и сушите, ставете ги печурките во посебни контејнери или во вреќи и ставете ги во замрзнувачот. Ако суровини печурки не ризикувате, тогаш можете да ги доведете до вриење, а потоа да истечете низ сито. Откако ќе треба да ги оставите суви и варени, печурките се ставаат во контејнер во замрзнувачот. Не заборавајте да дизајнирате контејнер - напишете го името на печурките, ако замрзнете различни видови.
Други начини за замрзнување на овој вреден производ
Ако сакате да ги замрзнате задушени печурки, тогаш можете да го направите тоа на следниов начин. Измиените печурки треба да се исечат и варат 20 минути во солена вода. Потоа, додавајќи зачини, врие уште 15 минути. Доколку сакате, можете да додадете зеленчук. Таквите габи мора да се замрзнат во ладни, во посебни контејнери заедно со течноста. Овој метод е совршен за правење julien. Но, пожелно е да се чуваат печурките не повеќе од три месеци. Контејнерите треба да се полнат со печурки на врвот, така што има помалку простор за воздух.
Исто така, многу е погодно да се замрзне пржени печурки со разновиден зеленчук. За да го направите ова, печурките треба да се подготват според рецептот што го избирате, а потоа да се шири на контејнерите, треба да го испратите до замрзнувачот.
Печурки, со било кој метод на замрзнување, треба внимателно да се спакуваат, избегнувајќи контакт со воздухот. Исто така, треба да бидете сигурни дека тие не се одмрзнуваат. Ако печурките беа замрзнати, тогаш подобро е да ги користите веднаш, а не повторно да замрзнете. И како во зима е пријатно да се вкуси мирисна печурки, пријатен апетит!