- мали свежи шампињони - 1 килограм
- сијалица - 1 парче
- лук - 3 заби
- мал црвен пипер - 1 парче
- еден куп копра - 0,5 парчиња
- еден куп зелен кромид - 0,5 парчиња
- 9% оцет - 3 предмети. лажици
- ловоров лист - 2 парчиња
- шеќер - 1 ст. една лажица
- сол, пиперка - 1 парче (по вкус)
Печурките треба да се мијат темелно, ставени во широк сад, наполнети со вода, додадете половина од ул. l оцет. Стави на голем оган и донесе на вриење. Отстранете ја пената со пена, намалете ја топлината на средно и варете 15 минути. Префрлете ги печурките во сито. Излупете го кромидот и лукот, исечете го. Бибер се мие, излупени од семиња и ситно сецкани. Копар и зелен кромид за миење, суво и мелење. Ставете печурки во сад. Додајте кромид, лук, бибер, зеленчук, шеќер и сол, промешајте. Оставете лив залив, истурете го преостанатиот оцет. Затворете ја садот со филм и оставете го на собна температура 2 часа.
Служби: 4