Зелен ориз Златен ориз со зелен грашок и зелен кромид, како и многу зачини - одличен гарнир кога сакате да пробате нешто ново од обичните производи! Во овој рецепт го употребуваме свежо замрзнатиот грашок, а не конзервираните, а златната боја на оризот дава куркума.
Состојки:- Парен ориз 350 гр
- Сол 0,5 лажици.
- Лук 1 чешне
- Маслиново масло 75 мл
- Путер 30 гр
- Чернушка (нигела) 0,25 грама
- Коријандер сува 0,5 лажици.
- Зелен кромид 0,5 куп
- Курмерски 1,5 лажиче.
- Замрзнат грашок 350 гр
- Пипер црна основа 2 краен
- Чекор 1 За подготовка на златен ориз со зелен грашок, потребен ни е необичен ориз, свежо замрзнат или свеж грашок, зелен кромид, крем и маслиново масло, куркума, коријандер, нигела (лук), лук, сол и свежо зелен црн пипер.
- Чекор 2 Истурете маслиново масло на тава и фрли парче крем.
- Чекор 3 Истурете грашок, не го одмрзнувате.
- Чекор 4 Пржете го грашокот на мешавина на масла за околу 10 минути прво во просек, а потоа на тивок оган. Намалете го зелениот кромид, додајте го на грашок.
- Чекор 5 Исто така, додадете куркума, коријандер, нигела, сол и свежо зелен црн пипер.
- Чекор 6 Промешајте и продолжете да пржете околу 10 минути на многу бавен оган под капакот, мешајќи повремено. Доколку е потребно, додадете маслиново масло или путер.
- Чекор 7 Одделно во солена вода, варете додека не го подготвите оризот. Ние го исплакнуваме и истурете во мекото грашок.
- Чекор 8 Измешајте го оризот и грашокот, додајте мелени лукчиња и пржете на тивок оган околу 5 минути, постојано мешајќи. Покријте со капак, отстранете го од топлина и нека се вметне околу 10 минути. Ние служиме ориз со грашок за гарнитури. Овој ориз е вкусен и топол и студ.