- Шампињони - 500 гр. (Изберете печурки со иста големина, по можност мали или средни)
- Вода - 700 милилитри
- Растително масло - 50 милилитри
- Оцет - 2 ставки. лажици (6%)
- Соја сос - 1 ст. една лажица
- Коријандер - 1 лажичка (земјата)
- Горчлив пипер - 1 парче (1 мала под)
- Беј лист - 2 парчиња
- Магдонос - 15 гр. (1 куп)
- Црна бибер - 1/6 лажичка
- Сезам - 15 гр
- Лук - 5-8 Zubchikov (во зависност од тоа колку ви се допаѓа лук вкус)
- Сол - - По вкус
Измијте ги шампињите, ставете ги во тенџере, истурете вода и сол. Доведете го до вриење, а потоа гответе на средна топлина 20 минути. Додека печурките се готват, подгответе ја марината. За да го направите ова, во длабок сад, комбинирајте растително масло, соја сос и оцет. Потоа додадете ситно сецкан зеленчук од магдонос, коријандер, црн пипер, ловоров лист, сецкан лук и ситно сецкан горен чили пипер. Промешајте, сол ако е потребно. Во сува тава пржете го семето од сусам. Постојано мешајте, сусам помфрит многу брзо! Додајте го пржениот сусам на вашата маринада. Подгответе ги печурките од садот во сад со маринада. Измешајте ги печурките со маринада, покријте го садот со капак и ставете го на студ за ноќ (минимум 8 часа). За време на ова време, промешајте ги печурките еднаш или два пати. Шампињони се подготвени. Бон апетит!
Служби: 6