- Квасец сува - 1 лажичка
- Пиво - 2/3 стакло
- Пченично брашно - 2 чаши
- Шеќер - 1/2 лажичка
- Брашно 'рж - 3/4 стакло
- Црна палка - 3 предмети. лажици
- Сол - 1 лажичка
1. Во топла вода, растворете една лажица суви квасец со мала количина брашно и една лажица шеќер. За десет или дваесет минути ќе заминеме додека не се крене кваката "капа". Протресете двапати раж и пченично брашно, додавајќи сол, се мешајте во сад. Опару се истури во сад од брашно и добро се промешува. Во брашното го ставивме пакутот. Ние додаваме пиво. 2. Тестото се меси додека не престане да ги влошува рацете и нема да се распадне. 3. Во сад, подмачкан со вода, го поместуваме тестото, покриваме со салфетка, ставаме два часа да се кренеме на топло место. А чаша со тесто може да се стави во топла вода. Тестот треба да се зголеми два до три пати. Ние повторно го мачкаме тестото, и ставаме во пораст. 4. Од тестото формираме леб, се мие со вода и го ставаме на сад за печење, понекогаш врзете го лебот со вилушка или направете вкрстено пресекување. Ние го покриваме тестото со салфетка и чекајте додека не дојде до тоа. Ние се стави на долната полица на загреана печка, температурата е двесте и дваесет степени, се пече четириесет минути. 5. Пренесете го готовиот леб на решетката, лебот го навлажнете со вода, покријте го со салфетка и оставете го да се излади. Лебот е подготвен.
Служби: 8