- Свинско месо - 2 килограми
- Кромид - 2-3 парчиња
- Пиво светло - 0,5 литри
- Лук - 2-3 заби
- Беј лист - 2-3 парчиња
- Зачинета билки - - По вкус (тарагон, оригано, рузмарин, итн.)
- Сол - - По вкус
Свинскиот врат (многу нежно месо, совршено погодно за пилаф и шаш-земач) треба да се измие темелно под проточна вода, малку исушени со салфетки и исечени на мали парчиња, околу 3,5 х 3,5 см. Ставете ја во тенџере. Кромид и чиста или решетки или мелење во блендер. На juicier на кромид, толку подобро. Ставете го кромидот во тава со месо, додавајте зачини, сецкан лук, истурете го пивото и добро се мешајте. Затворете го капакот и во студ најмалку 5 часа. Идеално - во текот на ноќта. Пред приврзувањето кон skewers, најмалку еден час за да се задржи тавата топло. Потоа се меша содржината, секој се обидува да се ослободи од кромидот од кромид (може да изгори и да го изедначи со свинско масло) и нишка на решетки или да ја стави на решетката. Сол и пече, периодично вртејќи ги канџите околу својата оска и наводнување на месото со истото пиво (освен, се разбира, тоа не беше пиено додека се маринира месото). Е со зеленчук, свеж леб и сос од шампанско кебаб, за да се измие со пиво или вино, да се тркалаш, да лакуваш прстите и да бараш додатоци! ;)
Служби: 5-7