- Артишок - 4 парчиња
- Лимон - 1 парче
- Маслиново масло - 3 лажички
- Сол - - По вкус
- Бибер - - По вкус
1. Исчистете ги артишоците од надворешните лисја. 2. Исечете го врвот на артичокот (неколку сантиметри) со остар нож. 3. Користете ја лажицата за да ги изберете внатрешните листови на артичокот (видете ја сликата). 4. Отстранете ги зелените исечени листови од врвот на артишокот (тие се невкусни!). 5. Исечете го артишокот на две половини. 6. Ставете ги прочистените артишоци во мраз вода со сок од лимон - ова ќе ја зачува бојата на зеленчукот (во спротивно ќе стане кафеава). Извадете ја водата, солете го и додадете ги артичоците избрани од мразната вода. Гответе 10 минути, потоа одберете од вода, суво и посипете со сол и црн пипер. 7. Печете ги варените артишоки на скара од двете страни (2-3 минути од секоја страна). 8. Исечете го артишокот на погодни парчиња. Садот е подготвен! Пријатно!
Служби: 1