Каша од исток. Источната кујна е богата со јадења со ориз. Ова јадење од леќа и ориз, кое се служи со пржени кромид и зачини - е многу популарно на Блискиот Исток. Се смета за основна и се служи со јогурт и салата, но исто така може да се служи како гарнир за јадења со месо. Јадењето е многу вкусно и задоволувачко.
Состојки:- Ориз со долга зрна 1,5 лажици.
- Леќа зелена 200 g
- Папрака слатка земја 1 лажиче.
- Нерафинирано сончогледово масло 7 лажици. л.
- Масло се стопи 50 гр
- Кромид пурпурна 7 ЕЕЗ.
- Зира (Ким) земјата 0.5 лажици.
- Сол 2 нотка
- Вода 6,5 лажици.
- Чекор 1 Подгответе ориз, леќа, кромид, ким и пиперка.
- Чекор 2 Леќа добро исплакнете и истурете во тенџере.
- Чекор 3 Истурете 4 чаши вода и гответе додека половина готви.
- Чекор 4 Исечете го кромидот во половина прстени.
- Чекор 5 Во тава, загрејте го растителното масло, истурете го кромидот, пржете до златно, а потоа додадете папрака и ким. Сол.
- Чекор 6 Во тенџере со дебело дно, се меша полу-заврши леќа и ориз, истурете 2,5 чаши врела вода. Ставете го бавниот оган, додајте сол, покријте и варете додека не се вари готвење со ориз и леќа.
- Чекор 7 Во подготвените mzhaddaru истурете во топла стопен путер и оставете 5 минути.
- Чекор 8 Послужете го кромидот во чиниите.