Лимончело Лимон Ликер не е еден вид лимонада. Ова е традиционален италијански алкохол, кој се сервира на крајот на ручекот или за време на него, за да се врати вкусот помеѓу садовите. Иако лимонадата овој пијалок може да се нарече, само алкохолен. Претходно, овој лимон ликер беше подготвен само во Вила Маса од плодовите на семејството лимон шумичка, и тие традиционално се поздрави од страна на сите гости кои доаѓаат во вилата. Но, на крајот на дваесеттиот век, браќата Маса - Стефано и Серџо, основаа компанија за производство на лимончело и го направија овој пијалок достапен за сите. Ова limoncello е подготвен од одреден вид на лимони - Соренто, расте на брегот на Амалфи, но ние ќе ги користиме оние кои се. Подобро е да се задржи готовиот лимонцело во фрижидер и да се служи на разладено. И можете да готвите врз основа на аперитив, измешан со минерална вода или пенливо вино, и додавање чаша лимон чипс и коцки мраз. Оние кои сакаат десерти, како сладолед, се истураат од овој ароматичен ликер. И ако додадете limonchello на тестото со печење, тогаш сите твои кекси, колачиња и ролни ќе станат уште поубави и ароматични.
Состојки:- Лимон 5 ЕЕЗ.
- Етилен алкохол 95% 200 ml
- Шеќер 250г
- Вода 400 ml
- Чекор 1 За да се подготви limoncello земете 4-5 големи лимони, шеќер, вода и етил алкохол 95%.
- Чекор 2 Лимоните се добро измиени, а потоа отстранете ги кора од нив (воопшто, кора треба да биде 70-80 грама).
- Чекор 3 Истурете ја кората со алкохол, цврсто затворете го и ставете го на темно ладно место за 8-10 дена, тресете секој ден.
- Чекор 4 По 8-10 дена, подгответе го сирупот - 400 ml ладна вода донесете до вриење, додадете шеќер, добро се мешајте додека не се раствори целосно. Потоа изладете го сирупот.
- Чекор 5 Намалете ја тинктурата на алкохол и додајте го во сирупот. Повторно, цврсто затворете го капакот и инсистирајте на темно ладно место уште 5 дена. Тогаш ликерот може да се пие или да се користи во печење. Чувајте го готовиот пијалак во фрижидер.