- риба - 60 гр
- Црн кавијар - 40 гр
- Црвен кавијар - 40 гр
- Путер - 150 гр
- јајце - 4 парчиња
- магдонос и копра - - по вкус
Филето се сече на мали парчиња, по што го завиткајте со ролни, пополнувајќи ги со црна кавијар. Јајцата се варат. После тоа тие се излади, чисти, се сече на половина заедно. Извадете ги жолчките, кои треба да се меле на хомогена маса со парче путер. Протеините се ставаат на сад и полнети со мешавина од жолчки и путер. Потоа тие треба да се постават риба ролни и црвени кавијар. Пред да му служите на канделата на масата, декорирајте го ова јадење со мала решетка од путер, а исто така и солза со врба со свеж сецкан магдонос или копра.
Служби: 4