- Јагне - 4 килограми
- Артишоки - 2 килограма
- Лимон - 3 парчиња
- Маслиново масло - 1 стакло
- Сол, бибер - - По вкус
Прво исчистиме артишок. Тие треба да бидат исти како и на сликата. Во голем сад за печење излеете околу 2/3 од чаша маслиново масло и поставете го јагнешкото сецкани на делови. Стиснуваме на јагнешко сок од три лимони, сол, бибер и се мешаме. Покријте го листот за печење со фолија и испратете го во рерната 1 час. Рерната треба да биде околу 220 степени. На Крит, изгледа вака - се користат само печки за дома, но со голема желба, можете да се обидете да направите сад во кујната. Додека јагнето во печка, ние сме ангажирани во артишок. Исчистени артичоки попрскани со сок од лимон, истурете 1/3 чаши маслиново масло, додадете сол и бибер. Кога јагнето веќе стоеше еден час во рерната, го извадиме, додадеме артишок, заедно со сок од лимон, додајте малку (половина чаша) со топла вода во садот, покријте со фолија и вриете уште 1.5 часа во рерната на иста температура. Да им служи на јагнешко месо со артишоки е најдобро со маслинки и ракија. Aah, како апetiris сè изгледа на сликата, веќе salivating :)
Служби: 10-12