- Путер - 6 уметност. лажици
- Лук - 4 заби
- Спанаќ - 600 гр
- Артишоки - 800 гр
- Брашно - 3 уметност. лажици
- Млеко - 3 чаши
- Кајен Бибер - 1/4 лажички
- Сол, бибер - - По вкус
- Пармезан рендан - 1/2 чаша
- Mozzarella tertaya - 1/2 чаша
- Супа пилешко - 1/2 чаша
- Тестенини - 600 гр
- Трошки од леб - 1/2 чаша
Во тава, се топи путерот, фрлејте го смачканиот лук во неа. Веднаш да се стави во сково скалина, пржете 1-2 минути, не повеќе. Штом спанаќот се омекнува и се намалува во обемот - веднаш отстранете го од тава. Во истата тава, се топиме уште малку нафта, сега фрламе артишоки на половина во неа. Готвење за 2-3 минути, мешајќи, на средна топлина. Ние извлекуваме артишоки од тава. Се топат во иста тава малку повеќе путер, ставете брашно во неа. Брзо мешање, пржете 20-30 секунди. Истурете го млекото, брзо победи. Сол, бибер и готви за 2-4 минути, додека сосот не почне да се згусне. Додадете рендано сирење (од двата вида), измешајте, по една минута истурете ја пилешка супа во сосот и варете го сосот до саканата густина. Сосот не треба да биде премногу дебел, но не премногу течен - за истата конзистентност како масен кефир. Додајте артишок и варен тестенини на тавата. Мешање. Додадете спанаќ и саканите зачини. Добро измешајте - и отстранете го од топлина. Пред сервирање, посипете го садот со трошки од леб. Тестенини со спанаќ и артичоки се подготвени. Бон апетит! ;)
Служби: 6