- путер - 9 чл. лажици
- светло кафеав шеќер - 1/4 чаша
- брашно - 1 1/2 чаши
- сол - 1/4 лажички
- млечна чоколада - 150 гр. (за чоколадна карамела :)
- шеќер 1 1/2 чаши
- вода - 1/4 стакло
- Путер - 6 уметност. лажици
- маслен крем - 1 стакло
- сол - 1/2 кафени лажички
- морска сол - 1 ст. една лажица
Загрејте ја рерната на 175 степени. Свиткајте ја квадратната форма за печење со пергаментна хартија и размачкајте со масло. Направи го тестото. Миксер го победи путерот и кафеавиот шеќер со средна брзина, околу 3 минути. Додадете го брашното и сол, измешајте додека смесата не се измеша. Истурете го тестото во мувла и се пече до светло-кафеава, околу 30 минути. Направи чоколадна карамела. Ставете ја чоколадата во чинија. Шеќер во топлина и вода во мал тенџере на средна топлина, гответе 10 до 12 минути. Отстрани од топлина. Додајте путер, крем и сол. Доведете го до вриење, мешајќи додека не се добие хомогена маса. Ставете ја смесата во чоколадо. Оставете 2 минути. Добро мешајте и оставете да остане додека не се олади смесата околу 10 минути. Ставете ја чоколадната карамела преку готовиот тесто. Ставете го во фрижидер најмалку 4 часа или ноќе. Посипете со морска сол и се сече на 16 плоштади. Колачињата може да се чуваат во фрижидер до 3 дена.
Служби: 16