- жолчките - 3 парчиња
- ореви - 80 гр
- цимет - - Стискам
- колачиња (може да Марија) - 20 гр
- брашно - 20 гр
- шеќер - 80 гр
- млеко - 130 милилитри
- Путер - 50 гр
- брашно - 1 лажичка (за крем)
- пченка - 2 ст. лажици
- шеќер - 60 гр. (за крем)
Да почнеме со подготовка на кремот. Во мала количина млеко (50 ml), промешајте го брашното и скроб. Останатото млеко се варат, додадете шеќер и рум. Потоа се става во мешавината со брашно и скроб и се готви до густа, постојано мешање. Изладете ја добиената маса и додајте го омекнетото масло во неа. Избриши сè до воздушната маса. Кремот е подготвен. Ние земаме ореви и бисквити и мелете ги во мелница за кафе во брашно. Додадете цимет и 20 грама брашно. Сега да одиме на колачињата. Загрејте ја рерната за да загреете 180 степени. На пергамент хартија исцртајте 4 кругови. Најлесен начин е да се заокружи танецот. Потоа свртете ја хартијата, ставете ја на сад за печење, подмачкајте со масло и посипете тенок слој од брашно. Одделете ги жолчките од жолчките и измешајте ги протеините со густа пена. Потоа почнуваме постепено да истураме шеќер во нив. Нежно мешајте ги штиците со сува мешавина на колачи и ореви и шијте го тестото на круговите. Колачињата брзо се ладат за 10 минути. Тие треба внимателно да се отстранат од хартијата и да се оладат. Тогаш сите колачи освен за врвот треба да се намачкаат со крем и за ноќта во фрижидер. Кога тортата е "инфузирана", декорирајте ја со шеќер и се посипете со сецкани бисквити или ореви. Оваа Esterhazy има деликатна шема на чоколадна глазура на врвот. За да го направите ова, се подготви на торта глазура обичните кругови, а потоа нежно нож на глазура до центарот. Пајажински форми. Вашето чудо е подготвено! Се надевам дека ви се допадна мојот рецепт и тортата на Естерхази!
Служби: 4