- шеќер во прав - 1 чаша (плус прав за попрскување)
- земјата бадеми - 1/3 чаша
- какао - 1/4 чаша
- голема белка од јајце, собна температура - 4 парчиња
- сол - 1 нотка
- шеќер - 1/2 чаша
- екстракт од ванила - 1/2 кафени лажички
- горчлива чоколада - 1/3 чаша
1. Загрејте ја рерната на 150 степени. За да ги обележат двете плочи за печење со пергаментна хартија или силиконски душеци. Измешајте го шеќерот во прав, земјата бадеми и какао. Пред да камшикување на белците, бидете сигурни дека сад за камшикување е апсолутно сув и чист. Измешајте јајца и сол во пена со средна брзина со миксер. Зголемете ја брзината и продолжете да камшикувате, додавајќи го шеќерот во прав на 1 лажица. Размахване до белците се многу дебели и бели и нема да ја задржат својата форма. Победете го протеинот со екстракт од ванила. 2. Додајте ги сувите состојки и ситно сецкан чоколадо во вервериците, нежно се промешува со голема гумена шпатула. Користење на лажица лежи Меринг на подготвени коцки на растојание од 5 см едни од други. Попрскајте го менија со шеќер во прав. 3. Печете 10 минути, а потоа, без отворање на вратата на рерната, спуштете ја температурата на рерната на 93 степени и печете го 1 час. Извадете ги садовите за печење од рерната и оставете го менијата да стојат на ладно и суво место (но не и во фрижидер) додека не достигнат собна температура. Потоа извадете го менијата од садот за печење и сервирајте.
Служби: 10