Телото на возрасна жена содржи во просек околу 225 грама калиум (ова е околу 10% помалку отколку кај машкото тело). Секојдневната човечка потреба за калиум е од 2 до 4 грама. Кога интензивен физички напор, телото треба да добие најмалку 5 грама од овој микроелемент дневно. Сосема е можно да се обезбеди такво количество калиум на сметка на јадење прехранбени производи кои содржат калиум.
Зошто производи од поташа особено корисни за луѓе кои активно се вклучени во физичката култура и спортот? Факт е дека при вршење на разни физички вежби за време на тренингот, оптоварувањето на кардиоваскуларниот систем е значително зголемено. Калиумот само осигурува нормално функционирање на овој систем на човечки органи, регулирање на крвниот притисок и срцевиот ритам. Покрај тоа, калиумот учествува во процесите на мускулна контракција и релаксација, обезбедува пропусници на нервните влакна, ја регулира дистрибуцијата на течности во телото. Ако обрнете внимание на подготовката на производи кои содржат калиум, сите горенаведени физиолошки процеси во телото на лицето за обука постојано ќе продолжат на посакуваното ниво. Калиумот исто така може да ги спречи потезите, да го намали заморот и нервозата.
Кои се главните прехранбени производи кои содржат калиум, треба да се јадат за да се спречи недостаток на овој елемент? Доволно количество калиум се наоѓа во многу растителни видови храна. На пример, јадењето на таква широко познати и достапни храна со содржина на калиум како компир во износ од 500 грама дневно целосно ја предвидува дневната човечка потреба за овој елемент. Сепак, треба да се запомни дека прекумерната потрошувачка на компири може да доведе до појава на "екстра килограми" поради големата количина на скроб што се содржи во него. Други производи што содржат калиум вклучуваат суви кајсии, суви кајсии, кајсии, грав, цреши. Доволно количество калиум исто така се среќава кај грозје, сливи, тиквички, црна рибизла, тиква, овес. Некои содржини на калиум се наоѓаат во леб, месо, риба, житарици, млеко и млечни производи.
Недоволно количество на овој елемент во телото доведува до низок крвен притисок, аритмија, зголемени нивоа на холестерол во крвта, мускулна слабост, зголемена кршливост на коските, оштетена функција на бубрезите, несоница и депресија. Со овие патологии, дополнителната обука станува опасна за здравјето. За отстранување на гореспоменатите симптоми честопати не се применуваат само вклучувањето во исхраната од неопходната храна, туку исто така се пропишува доза на специјални лекови кои содржат калиум. Ваквите патолошки состојби се јавуваат главно со употреба на диуретици (кои честопати многумина спортисти грешат за брзо намалување на телесната тежина и влегување во посакуваната телесна тежина на сметка на губење на влага) и некои хормонски лекови (особено хормоните на надбубрежниот кортекс). Интензивно потење, кое неопходно се јавува кај лицето кое врши физички вежби за време на тренингот, како и честа дијареа или повраќање, исто така, доведува до недостаток на калиум во телото. Во овие случаи, за да се врати нормалната рамнотежа на овој елемент, не може да се направи без употреба на производи кои содржат калиум.
Вишокот на калиум, дури и со зголемено внесување на храна која содржи калиум, е ретка, бидејќи вишокот на овој елемент брзо се излачува од телото со урина. Меѓутоа, со недоволна физиолошка активност на надбубрежната кортекс или акутен нефрит, исхраната со производи кои содржат калиум може да доведе до нарушувања на срцето, зголемено мокрење, агитација и бледило. Во такви случаи, консултација со лекар е неопходна.
Калиумот може да ги неутрализира штетните ефекти на вишокот натриум во телото. Затоа, исхраната на калиум со артериска хипертензија, нарушувањата на циркулацијата и заболувањата на бубрезите треба да се формираат главно поради производи од растително, а не од животинско потекло. На пример, во компирите содржината на калиум е дваесет пати поголема од натриумот, а во млекото - само три пати.
Како што гледаме, важноста на прехранбените производи што содржат калиум за одржување на здравјето и нормалниот работен капацитет на една личност е едноставно непроценлива.